Smażony kurczak "Tom Yum"
2009-10-26
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Smażony kurczak "Tom Yum" ma specyficzny, nieco kwaskowaty smak. To wszystko za sprawą pasty Tom Yum. Podany z nią kurczak jest świetnym pomysłem na błyskawiczny obiad lub kolację. Smaczna alternatywa!
Składniki na smażony kurczak "tom yum"
1/2 kg piersi kurczaka
4 łyżki sosu sojowego
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki pasty "tom yum"
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
4 łyżki sosu sojowego
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki pasty "tom yum"
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki
Przygotowanie dania smażony kurczak "tom yum"
- Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli piersi będą lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj i odstaw na bok.
- Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
- Dodaj mięso wraz z sosem, pastę tom yum i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 3-5 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj danie posypane dymką z ryżem lub chińskim makaronem.
