» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo

Smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo


  
1 5 4 9
2010-06-10
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia chińska
Smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo

Smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo zmielonych czarnym pieprzem, to jedno z moich ulubionych dań. Wracam do niego często, bo jest prosty, szybki i nie wymaga zbyt wielu składników. Sos sojowy, ostrygowy i olej sezamowy cudownie podkreślają smaki i aromaty. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko oraz pikantną surówką z ogórków.


Składniki na smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo zmielonych czarnym pieprzem

3/4 kg piersi kurczaka
1/2 kg pieczarek
2 cebule
2 dymki
6 łyżek oleju
sól
świeżo grubo zmielony czarny pieprz

marynata:
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

do podania:
kiełki lub drobno posiekana dymka

Przygotowanie dania smażony kurczak na sposób dalekowschodni z

... pieczarkami i grubo zmielonych czarnym pieprzem

  1. Piersi kurczaka umyj, osusz, pokrój na możliwie najcieńsze plastry w poprzek włókien. Przełóż do miski, dodaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok.
  2. Obraną cebulę pokrój na piórka. Pieczarki obierz, odkrój końcówki nóżek. Duże grzyby pokrój na ćwiartki, małe na połówki. Dymkę wraz z cebulą pokrój na ukośne kawałki o długości 2 cm.
  3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę, lekko posól i smaż minutę cały czas mieszając, dodaj pieczarki, jeszcze raz lekko posól i smaż nie przerywając mieszania, aż odparuje wytworzony sok, a grzyby zaczną się lekko rumienić na krawędziach. Przełóż łyżką cedzakową na talerz.
  4. Do gorącej patelni dodaj mięso wraz z marynatą (uważaj, bo będzie mocno pryskać). Smaż 3-4 minuty często mieszając, aż mięso zbrązowieje. Dodaj dymkę oraz podsmażone pieczarki z cebulą. Dopraw sporą ilością grubo zmielonego pieprzu. Trzymaj na ogniu przez pół minuty.
  5. Podawaj danie udekorowane kiełkami z makaronem ryżowym lub sojowym, tudzież ryżem ugotowanym na sypko w towarzystwie pikantnej surówki.

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Smażony kurczak na sposób dalekowschodni z pieczarkami i grubo zmielonych czarnym pieprzem - komentarze

~Xsawras
~Xsawras
18.07.2015 16:39
Ta mąka w marynacie naprawdę potrzebna? U mnie wszystko przywiera się do patelni :( Mimo to z makaronem jajecznym wyszło naprawdę dobre :)
miodzianka
miodzianka
10.07.2014 16:46
Ciekawy przepis,tylko sos ostrygowy mi nie za bardzo smakuje.Może można czymś zastąpić lub pominąć.
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
11.07.2014 08:40
Hej miodzianko :) Lepiej pominąć, bo nie ma zamiennika dla sosu ostrygowego. Ewentualnie można jeszcze eksperymentować z sosem rybnym, ale w tym przepisie jest już sos sojowy, więc w efekcie byłoby bardzo słone danie. Pozdrawiam :)
monisia29
monisia29
26.09.2013 08:33
przepis ciekawy tylko ten sos ostrygowy nie do końca mi pasuje
jadwinia79
jadwinia79
20.06.2012 12:28
Specyficzny smak, który mi do końca nie podszedł.
zatia
zatia
29.08.2011 09:02
Polecam wszystkim, bardzo smaczne.
~Iwona
~Iwona
7.01.2011 16:37
Super, bardzo smaczne.
leoni
leoni
24.06.2010 17:01
bardzo proste, bardzo smaczne i szybkie danie- przepis ląduje w ulubionych :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.