Smażone pierożki ze szpinakiem

1 5 5
2007-12-03
1,5 godz.
łatwe
Porcje: około 50 pierożków
Kuchnia europejska

Zbliżają się święta , myślę że moje pierożki świetnie odmienią swiąteczny , tradycyjny czerwony barszczyk .


Składniki na smażone pierożki ze szpinakiem

Składniki na ciasto

2 szkl mąki pszennej
0,5 kostki masła
0,5 paczki drożdrzy instant
1 łyżeczka cukru
1 łyzka śmietany ( może być 18% )
szczypta soli


Składniki na farsz

450 g szpinaku ( mrożonego )
1 ser camembert ( Turek )
1 łyżeczka wegety
1 ząbek czosnku
1 jajko - małe

oliwa do smazenia

Przygotowanie dania smażone pierożki ze szpinakiem

Do mąki dodajemy drożdrze , cukier , sól , roztopione masło i śmietanę. Zagniatamy elastyczne ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min.
W tym czasie robimy farsz .
Rozmrożony szpinak mocno odciskamy z wody , dodajemy wegetę , drobno zsiekany czosnek ,
, jajko i zcieramy ser na grubej tarce . Składniki mieszamy do powstania zwartej masy .
Z ciastem postempujemy jak przy pierogach , cienko rozwałkowywujemy i wycinamy szklanką krążki , w ktore łyżeczką nakładamy farsz , zlepiamy .
Gotowe pierogi smażymy na złoto po obu stronach . I gotowe .

Podczas smażenia mogą się otwierać , lecz farsz nie powinien wypłynać .

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.