» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » SMAŻONE GOŁĄBKI

SMAŻONE GOŁĄBKI


  
1 5 5 1
2013-08-29
60
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
SMAŻONE GOŁĄBKI

Standard TAK!

Pychota TAK!

Prościzna zdecydowanie TAK ! oczywiście też wolę tradycyjne zawinięte , ale - no zawsze jest jakieś ale heheh tradycyjnie poszłam do sklepu i nie dostałam wystarczająco podniecającej mnie głowy kapusty , więc kupiłam jaka była i stworzyłam tradycyjnie oszukane gołąbki - również pyszne :)


Składniki na smażone gołąbki

NA GOŁĄBKI


400 gram poszatkowanej kapusty
500 gram mięsa wolowo-wieprzowego mielonego
1 szklanka ryżu - nie ugotowanego
1 większa cebula
1 jajko
sól do smaku
pieprz do smaku
bułka tarta
oliva albo olej do obsmażania

NA SOS POMIDOROWY


2 puszki pomidorów zblendowanych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu
3 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany kremówki ( w tym wypadku była lacto free- bez laktozy)
5 łyżek olivy
sól do smaku
pieprz do smaku
cukier do smaku

Przygotowanie dania smażone gołąbki

...

Gotujemy ryż w 1 i 1/2 szklance wody z dodatkiem soli - odstawiamy do wystygnięcia. Kapustę wrzucamy na gotującą się wodę na jakieś 3 minuty by sie sparzyła ( nie polecam dawać surowej kapusty do gołąbków bo czesto się nie dogotowuje i jest twarda) , odsączamy i zostawiamy do wystygnięcia , następnie drobno kroimy. Do miski z ryżem dodajemy kapustę , mięso mielone , cebulę zrumienioną na złoty kolor , jajko oraz przyprawy chwilę wyrabiamy , formujemy gołąbki według uznania , obtaczamy w bułce tartej i smażymy z dwóch stron na złoty kolor około 2 minut na każdą stronę . Wkładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 40 minut.

Gdy gołąbki "dochodzą" można się wziąść za przygotowanie sosu.

Do garnka wylewamy olive i dodajemy mąkę robiąc zasmażkę , dodajemy pomidory , koncentrat oraz bulion - doprowadzamy do wrzątku i gotujemy około 5 minut , przyprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę.

Sosem polewamy gołabki i jemy :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

SMAŻONE GOŁĄBKI - komentarze

hanialk
hanialk
23.07.2014 13:52
mega oryginalny przepis