Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Smażona wątróbka drobiowa z pieczonymi burakami, pomarańczami i rukolą

1 5 5 1
2009-03-31
20 minut + 2 godziny pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Smażona wątróbka drobiowa z pieczonymi burakami, pomarańczami i rukolą

Smażona wątróbka drobiowa z pieczonymi burakami, pomarańczami i rukolą to danie proste i szybkie. Co prawda musisz najpierw upiec buraki, ale potem już w mig powstaje. Do tego to danie bardzo tanie. Idealne na kolację lub obiad. Podawaj z białym pieczywem.


Składniki na smażona wątróbka drobiowa z pieczonymi burakami, pomarańczami i rukolą

1/2 kg wątróbek drobiowych
3 łyżki pszennej mąki
2 buraki średniej wielkości (około 1/2 kg)
spory pęczek rukoli
2 pomarańcze
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
sól
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania smażona wątróbka drobiowa z pieczonymi burakami, pomarańczami i rukolą

  1. Umyte i osuszone buraki przekłuj metalowymi szpikulcami (szpikulce pozostaw w burakach), przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Buraki piecz do średniej miękkości (do 90 do 120 minut w zależności od wielkości).
  2. Upieczone buraki wystudź, obierz i pokrój na kostkę o boku 1 i 1/2 cm.
  3. Pomarańcze obierz i wykrój z nich "fileciki", zbierając sok do miseczki.
  4. Wątróbki umyj i bardzo dokładnie osusz (najszybciej na papierowym ręczniku). Posyp mąką i wymieszaj, by wszystkie kawałki wątróbek się nią pokryły, następnie strząśnij jej nadmiar.
  5. W dużym rondlu (najlepiej o grubym dnie) rozgrzej oliwę z masłem. Włóż wątróbkę i smaż po 2 minuty z każdej strony. Dodaj buraki, sok z cytryny i sok z pomarańczy. Przykryj i duś na małym ogniu 5 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  6. Wyłącz ogień pod patelnią, dodaj rukolę i cząstki pomarańczy, wymieszaj. Od razu podawaj.
  7. Świetnie smakuje z ryżem ugotowanym na sypko lub chrupiącym, białym pieczywem.

Dodatkowe informacje
Buraki wymagają długiego pieczenia - warto więc za jednym razem upiec ich większą ilość. Upieczone, po wystudzeniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc nic z ich wartości smakowych.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...


Pieczone kotlety z buraków

Ania, Mniammniam.pl
2017-03-10
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pieczone kotlety z buraków

Zdrowe i pyszne polskie buraki zagrały główna rolę w tym daniu obiadowym. Koniecznie zrób pieczone kotlety z buraków według naszego przepisu i poznaj buraki w nowej odsłonie.

Przygotowanie takich smacznych kotletów z buraków to chwila, bo praktycznie robią się same :) Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki, wstawisz do piekarnika i gotowe. W tym czasie poczytaj książkę lub sprawdź...


Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.