Smalczy by me :)

1 5 5 1
2010-10-24
godzinka na wytopienie tłuszczyku
bardzo łatwe
Porcje: 2 pełne miski
Kuchnia europejska

Smalczy by me :)

Smalczyk, który moim najbliższym smakuje i na kanapkach i jako dodatek do różnych potraw :)


Składniki na smalczy by me :)

-1 kg wędzonego podgardla
-0,5 kg surowego podgardla
-1 duża cebula
- przyprawa do mięsa

Przygotowanie dania smalczy by me :)

Podgardle surowe kroję w małą kostkę (wielkość wg.upodobania), wrzucam na rozgrzana teflonową patelnie i wytapiam tłuszczyk na bardzo małym ogniu.

Gdy już moje skwareczki są w połowie wytopione, dorzucam pokrojone w nieco większą kostkę podgardle wędzone. Mieszam i dalej na bardzo małym ogniu wytapiam tłuszczyk.

Gdy skwarki są już prawie takie jak lubię najbardziej - dorzucam pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę cebulkę i duszę dalej często mieszając.

Gdy cebulka jest już szklista - dodaję przyprawę, nie za dużo, żeby nie zdominowała smaku.
Smalczyk uznaję za gotowy do przełożenia do misek, gdy w całej kuchni czuć aromat przyprawy.

Studzę smalczyk w miskach. Gdy jest już zimny- wstawiam miski do lodówki, żeby się zestalił :)

Smacznego :)

Podgardle oczywiście pozbawiam wcześniej skóry. Najlepiej smakuje na kanapce ze świeżego chleba z plasterkiem ogórka małosolnego lub konserwowego :)

Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł
Zupy na cały rok!
24.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.