Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :)
Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie mam zaufania do kolorowych puszek aluminiowych. Parujące piwo podczas pieczenia sprawia, że mięso jest soczyste, miękkie i ma wyśmienity smak. A marynata? A marynata jest odpowiedzialna za, nie boję się użyć tego słowa, za feerię smaków. Połączenie słodkiego sosu śliwkowego i wędzonej papryki daje ultra, mega, fajne efekty.
Oj, co Ci będę więcej pisać, zrób, spróbuj, będzie Ci smakować :) To jest takie proste :)
I tylko mi jednego szkoda, że nie sam wymyśliłem sposób podania - "ściągnąłem" go od Jamie'ego Oliver'a :) Bo chłopak ma fajne pomysły. I warto z nich korzystać :)
Składniki na słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 butelka jasnego piwa o pojemności 1/2 litra (lub puszka)
marynata:
2 czubate łyżki sosu śliwkowego (można zastąpić powidłami śliwkowymi z dwoma utartymi na miazgę ząbkami czosnku oraz szczyptą chilli)
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej albo mniej - w zależności od Twoich upodobań)
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
do dekoracji:
3 łyżki szczypioru pokrojonego na kawałki o długości 1-2 cm
kilka gałązek natki pietruszki
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
- Umytego i osuszonego kurczaka natrzyj solą i pieprzem. Odstaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej (nie jest to konieczne, ale dzięki temu mięso będzie smaczniejsze).
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
- Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą. Posmaruj dokładnie całego kurczaka.
- Z butelki z piwem usuń etykiety, odlej około 1/2 szklanki piwa (ale nie wylewaj go).
- Butelkę postaw w naczyniu do zapiekania, nadziej na nią kurczaka. Do naczynia wlej wcześniej odlane piwo - to sprawi, że marynata spływająca z kurczaka nie będzie się przypalać.
- Kurczaka wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 80-90 minut, aż skórka pięknie się przyrumieni, a nawet miejscami lekko przypali.
- Upieczonego kurczaka podawaj udekorowanego szczypiorem i natką. Świetnie smakuje z frytkami i lekko pikantną sałatką z kapusty.
- A radości doda Coca-Cola.
Przepis zawiera lokowanie produktu.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Cygara z ciasta yufka nadziewane wieprzowiną z sosem tzatziki
Może to nie jest najłatwiejszy przepis świata i to nie ze względu na trudność wykonania, ale dostępność ciasta yufka.
Yufka to bardzo cieniutkie płatki ciasta wykonanego z mąki, wody i soli. Trochę jak podpłomyki, trochę jak cieniutkie naleśniki. W Turcji to bardzo popularny rodzaj ciasta i pewnie wielu polskich turystów je zna :)
Uwielbiam patrzeć jak jest wałkowane - z malutkiego placka...
Pasztet z suszonymi pomidorami
Uwielbiam domowe pasztety. Robię je, kiedy tylko mam czas.
Nie zawsze są to tradycyjne mięsne pasztety. Czasem robię wegetariańskie, a nawet wegańskie. Ale jak mnie najdzie sentymentalna nuta to wtedy wrcam do klasyki.
Ale przecież i klasykę można przełamać. Czasem jest to garść marynowanego, zielonego pieprzu. Innym razem oliwki. Tym razem to suszone pomidory mnie uwiodły.
Zrobiłam sama...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad
I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...
