Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

  
1 5 5 11
2015-11-04
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie mam zaufania do kolorowych puszek aluminiowych. Parujące piwo podczas pieczenia sprawia, że mięso jest soczyste, miękkie i ma wyśmienity smak. A marynata? A marynata jest odpowiedzialna za, nie boję się użyć tego słowa, za feerię smaków. Połączenie słodkiego sosu śliwkowego i wędzonej papryki daje ultra, mega, fajne efekty.
Oj, co Ci będę więcej pisać, zrób, spróbuj, będzie Ci smakować :) To jest takie proste :)
I tylko mi jednego szkoda, że nie sam wymyśliłem sposób podania - "ściągnąłem" go od Jamie'ego Oliver'a :) Bo chłopak ma fajne pomysły. I warto z nich korzystać :)


Składniki na słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

1 cały kurczak o wadze około 1 i 1/2 - 2 kg
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 butelka jasnego piwa o pojemności 1/2 litra (lub puszka)

marynata:
2 czubate łyżki sosu śliwkowego (można zastąpić powidłami śliwkowymi z dwoma utartymi na miazgę ząbkami czosnku oraz szczyptą chilli)
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej albo mniej - w zależności od Twoich upodobań)
3 łyżki ciemnego sosu sojowego

do dekoracji:
3 łyżki szczypioru pokrojonego na kawałki o długości 1-2 cm
kilka gałązek natki pietruszki

do podania:
Coca-Cola

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

  1. Umytego i osuszonego kurczaka natrzyj solą i pieprzem. Odstaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej (nie jest to konieczne, ale dzięki temu mięso będzie smaczniejsze).
  2. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
  3. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą. Posmaruj dokładnie całego kurczaka.
  4. Z butelki z piwem usuń etykiety, odlej około 1/2 szklanki piwa (ale nie wylewaj go).
  5. Butelkę postaw w naczyniu do zapiekania, nadziej na nią kurczaka. Do naczynia wlej wcześniej odlane piwo - to sprawi, że marynata spływająca z kurczaka nie będzie się przypalać.
  6. Kurczaka wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 80-90 minut, aż skórka pięknie się przyrumieni, a nawet miejscami lekko przypali.
  7. Upieczonego kurczaka podawaj udekorowanego szczypiorem i natką. Świetnie smakuje z frytkami i lekko pikantną sałatką z kapusty.
  8. A radości doda Coca-Cola.

Przepis zawiera lokowanie produktu.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cygara z ciasta yufka nadziewane wieprzowiną z sosem tzatziki

Autorzy MniamMniam.pl
2015-11-04
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Cygara z ciasta yufka nadziewane wieprzowiną z sosem tzatziki

Może to nie jest najłatwiejszy przepis świata i to nie ze względu na trudność wykonania, ale dostępność ciasta yufka.
Yufka to bardzo cieniutkie płatki ciasta wykonanego z mąki, wody i soli. Trochę jak podpłomyki, trochę jak cieniutkie naleśniki. W Turcji to bardzo popularny rodzaj ciasta i pewnie wielu polskich turystów je zna :)
Uwielbiam patrzeć jak jest wałkowane - z malutkiego placka...


Pasztet z suszonymi pomidorami

  
2
Autorzy MniamMniam.pl
2015-10-22
około 120 minut
łatwe
Porcje: na foremkę 23x13 cm
Pasztet z suszonymi pomidorami

Uwielbiam domowe pasztety. Robię je, kiedy tylko mam czas.
Nie zawsze są to tradycyjne mięsne pasztety. Czasem robię wegetariańskie, a nawet wegańskie. Ale jak mnie najdzie sentymentalna nuta to wtedy wrcam do klasyki.
Ale przecież i klasykę można przełamać. Czasem jest to garść marynowanego, zielonego pieprzu. Innym razem oliwki. Tym razem to suszone pomidory mnie uwiodły.
Zrobiłam sama...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-10-21
6 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 8
Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.