Słodki ryż z wiórkami kokosowymi i orzechami nerkowca
Pyszny, syty deser. Olej arachidowy nadaje mu oryginalnego aromatu.
Slodki_ryz_z_wiorkami_kokosowymi_i_orzechami_nerkowca-1617p.html
Słodki ryż z wiórkami kokosowymi i orzechami nerkowca
Składniki na słodki ryż z wiórkami kokosowymi i orzechami nerkowca
niepełna szklanka orzechów nerkowca
3 łyżki wiórków kokosowych
2 szklanki mleka
2 szklanki wody
3 łyżki oleju arachidowego
pół łyżeczki cynamonu
3 łyżki brązowego cukru
STOP!
Przygotowanie dania słodki ryż z wiórkami kokosowymi i orzechami nerkowca
Orzechy przepoławiam i prażę na rozgrzanej patelni na złoty kolor.Ryż kilkakrotnie opłukuję pod bieżącą wodą, odsączam i osuszam.
W głębokiej patelni rozgrzewam olej i wsypuję ryż. Chwilę smażę mieszając, tak aby każde ziarenko ryżu pokryło się tłuszczem. Wlewam mleko i wodę, dodaję cukier, cynamon, mieszam, po czym zmniejszam ogień, przykrywam i duszę ok. 20 minut. Jeśli w trakcie duszenia płyn wyparuje, dolewam wody.
Zamiast zwykłego mleka można użyć mleka kokosowego - to podkreśli kokosowy smak ryżu.
Gdy ryż zmięknie mieszam go z wiórkami kokosowymi, orzechami i podaję.
Pavlova (wersja biała)
To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...
Risotto pomidorowo-bazyliowe
Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)
Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...
Risotto - przepis "obowiązujący"
Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.
