Śledzie z rodzynkami w winie wytrawnym

1 5 5
2004-05-08
20 minut + dzień leżakowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Robione w domu śledzie smakują zupełnie inaczej, niż te produkowane na masową skalę. Pełne smaku są dla tego, że wykorzystujemy do nich rodzynki, wino i przygotowujemy z odpowiednią starannością. Przepis na śledzie z rodzynkami w winie znajdziesz poniżej.


Składniki na śledzie z rodzynkami w winie wytrawnym

2 cebule

szklanka wina białego - wytrawnego

po 2 ziela angielskie

goździki

liść laurowy

pół łyżeczki czarnego pieprzu

około pół szklanki małych rodzynek



5 filetów śledziowych

Przygotowanie dania śledzie z rodzynkami w winie wytrawnym

Śledzie przez chwile pomoczyć, odsączyć i pokroić na 2 cm kawałki, ułożyć na półmisku.

Zagotować niepełną szklankę wody, dodać przyprawy i znowu zagotować. Po ostygnięciu przecedzić i połączyć z winem i dodać umyte rodzynki.

Cebulę pokroić tak, aby powstały pojedyncze koła, sparzyć przez chwile wrzątkiem, obłożyć nią śledzie i zalać sosem.

Tak doprawione śledzie muszą nabrać mocy przez 24 godziny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.