Śledzie z kaparami o smaku lekko ekscentrycznym, a bardzo wykwintnym
6
2004-05-08
2 dni
łatwe
Porcje: 4-6
Śledzie w połączeniu z kaparami tworzą smak lekko ekscentryczny i bardzo wykwintny. O smaku tej potrawy decydują... śledzie. Warto poświęcić chwilę i wybrać naprawdę śliczne, o miłym aromacie i nieskazitelnym wyglądzie. Wypróbuj mój sprawdzony przepis na śledzie z kaparami.
Składniki na śledzie z kaparami o smaku lekko ekscentrycznym, a bardzo wykwintnym
pół kilograma pięknych matiasów
czubata łyżka kaparów z zalewy
dwie cebule - najlepiej białe, cukrowe - o delikatnym smaku
pół szklanki oliwy przedniej jakości
pół łyżeczki grubo zmielonego, czarnego pieprzu
czubata łyżka kaparów z zalewy
dwie cebule - najlepiej białe, cukrowe - o delikatnym smaku
pół szklanki oliwy przedniej jakości
pół łyżeczki grubo zmielonego, czarnego pieprzu
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania śledzie z kaparami o smaku lekko ekscentrycznym,
... a bardzo wykwintnym
O smaku tej potrawy decydują... śledzie. Warto poświęcić chwilę i wybrać naprawdę śliczne, o miłym aromacie i nieskazitelnym wyglądzie.Śledzie moczę w ziemnej wodzie przez godzinę - w czasie moczenia zmieniam tę wodę ze dwa razy. Po wymoczeniu śledzie suszę papierowym ręcznikiem, bardzo dokładnie kroję w skośne kawałki o szerokości około 2 cm.
Cebulę obieram i kroję na cienkie plastry. Jeśli to zwykła cebula, przelewam ją wrzątkiem, jeśli zaś biała, nic z nią więcej nie robię.
Do słoika wkładam warstwami śledzie, cebulę, po kilka odsączonych z zalewy kaparków, każdą warstwę posypuję znaczną ilością czarnego pieprzu. Potrawę zalewam oliwą. Słój zakręcam i wstawiam do lodówki na dobę.
Po tym czasie, ach, co ja będę pisał! Zróbcie sami.
Śledzie z kaparami o smaku lekko ekscentrycznym, a bardzo wykwintnym - komentarze
~kima
20.12.2012 18:49
hmm nie jestem przekonana nie przepadam za kaparami, czy czuć je dość mocno ?
---
Grzegorz: no taj :) W końcu o to chodzi w tej potrawie :)
MELLODY
20.12.2012 18:29
Robiłam te śledzie 10 lat temu na kolację, na którą zaprosiłam mojego partnera życiowego Adama.
Od 10 lat jesteśmy razem i mamy cudowanego 6 letniego synka Adasią :-).
Ach te śledzie ....
dorotalg
6.01.2008 14:55
śledzie wychodzą świetne, robiłam je 4 dni przed wigilią. do oliwy dodałam trochę oleju rzepakowego. do wszystkiego dodałam też posiekanej natki pietruszki. Cebulę włożyłam białą, bez parzenia. wyszły świetne. pozdrawiam.
Dorota
Edis
22.12.2006 21:50
Dobre, wypróbowałam przepis wczesniej i zrobię je na wigilję. Dzięki Grzegorz
selma
4.01.2006 16:22
mam 35lat a dopiero ten przepis pprzekonał mnie do spróbowania śledzi,rewelacja właśnie robię je po raz drugi ,a na dodatek zrobię również z pomidorami suszonymi i zielonym pieprzem,
smak poezja,a zawsze mówiłam że nie lubię śledzi...
polecam śledziowym niedowiarkom ,warto smak mocno wyrafinowany !!!
BożenaBaldysz
4.12.2003 23:01
Kapary rzeczywiście czynią ze śledzi cuda!
Wspaniały pomysł!
