»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Śledzie po gdańsku
5
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Macieja Płażyńskiego przepis na śledzie mocno winne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na śledzie po gdańsku
50 dag śledzi solonych
1/2 l mleka
1-2 jabłka
butelka białego wytrawnego wina
2 żółtka
sól
pieprz
1/2 l mleka
1-2 jabłka
butelka białego wytrawnego wina
2 żółtka
sól
pieprz
Przygotowanie dania śledzie po gdańsku
...
Płaty śledziowe moczę w mleku.Jabłka obieram i ścieram na tarce o dużych otworach, skrapiam sokiem z cytryny.
150 ml wina podgrzewam (resztę można wypić - bo rybka lubi pływać) i wlewam powoli do roztartych z przyprawami żółtek szybko mieszając najlepiej trzepaczką, następnie łączę z jabłkami, doprawiam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Śledzie zwijam w ruloniki, układam na półmisku, polewam przygotowanym sosem i gotowe.
Smacznego.
Maciej Płażyński
Śledzie po gdańsku - komentarze
~bbc
30.07.2024 19:34
kupilem sledzie po gdansku i sie rozczarowalem-jem je od kilku lat,ostatni bardzo podrozaly-ok 27zl/sloik a w nim bardzo duzo cebuli..a same sledzki jak sznurowki....zołte..chude,
Lef68
31.01.2007 09:43
Uwielbiam śledzie i co jakiś czas robię je według różnych przepisów. Zrobiłem i według tego i powiem szczerze że była to najohydniejsza potrawa jaką jadłem.
