Śledzie na słodko

  
1 5 5 21
2006-02-23
3 dni ;-)
bardzo łatwe
Porcje: zależna od apetytów
Kuchnia europejska
Śledzie na słodko

Słodkie ryby z leciutkim akcentem pikantnym.


Składniki na śledzie na słodko

50 dag filetów śledziowych
2 łyżki cukru
¼ szkl. oleju
4 łyżki octu winnego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
30 dag cebuli
10 dag rodzynek
liść laurowy
kilka ziarenek gorczycy i ziela ang.

Przygotowanie dania śledzie na słodko

Cebulę tniemy w piórka a następnie szklimy na gorącym oleju. Dodajemy cukier, ocet, liść, ziele i koncentrat i po wymieszaniu dokładnym dusimy ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia i przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy gorczycę i rodzynki. Jak sos stygnie to kroimy śledzie na kawałki.
Śledzie układamy w słoju przekładając je sosem i pozostawiamy w lodówce na 3 dni (mogą w niej być nawet 2 tygodnie i nic im nie jest).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.