Śledzie jogurtowo-majonezowe
Zamiast śledzi w śmietanie proponuję zalewę jogurtową. U mnie nie ma imprezy bez takich śledzików. Polecam na wigilię.
Składniki na śledzie jogurtowo-majonezowe
5 średnich cebul,
1 duży jogurt naturalny,
2 łyżki majonezu,
2 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka kwasku cytrynowego,
pieprz do smaku
Przygotowanie dania śledzie jogurtowo-majonezowe
Śledzie, jeśli bardzo słone moczyć około godziny, jeśli niesłone tylko opłukać. W tym czasie pokroić cebulę w kostkę. Wymieszać jogurt z majonezem, dodać cebulę oraz cukier, kwasek i pieprz. Matiasy pokroić na niewielkie kawałki. W słoiku układać warstwę śledzi, następnie warstwę sosu i tak na przemian do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinien stanowić sos jogurtowo-majonezowy.Odstawić na kilka godzin do lodówki, aby składniki przegryzły się.
Życzę smacznego
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
