»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Śledź smażony z ziemniakami
2010-08-19
20 minut + kilka godzin moczenia ryby
bardzo łatwe
Porcje: 4
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na śledź smażony z ziemniakami
8 solonych śledzi
1 cebula
6 łyżek oleju
2 łyżki mąki
1 kg dużych ziemniaków
1 szklanka kwaśnej i gęstej śmietany
łyżka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
1 cebula
6 łyżek oleju
2 łyżki mąki
1 kg dużych ziemniaków
1 szklanka kwaśnej i gęstej śmietany
łyżka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania śledź smażony z ziemniakami
...
- Śledzie wymocz w wodzie przez kilka godzin. Jeśli śledzie są bardzo słone, zmień wodę kilka razy. Odsącz, wytrzyj papierowym ręcznikiem.
- Każdego śledzia obtocz w mące, następnie strząśnij jej nadmiar. Ryby usmaż "na złoto" z dwóch strona na silnie rozgrzanym oleju.
- Przygotuj sos: cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj, wymieszaj z zimną śmietaną, solą, pieprzem i cukrem.
- Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w łupinach do miękkości.
- Gorące ziemniaki (razem ze skórą) przekrój na połówki, na każdego połóż usmażonego śledzia i polej sosem.
- Udekoruj natką pietruszki.
