Śląska moczka
11
2010-12-16
40 minut + czas oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Śląska moczka to tradycyjna potrawa wigilijna. Smakuje wybornie. Warto ją sprawdzić!
Składniki na śląska moczka
30 dag ciemnego twardego piernika
8 szklanek kompotu śliwkowego wraz ze śliwkami
3/4 szklanki rodzynek
15 dag suszonych moreli
10 dag suszonych śliwek
15 dag migdałów bez skórki
15 dag orzechów włoskich
sok z 1 cytryny
cukier
8 szklanek kompotu śliwkowego wraz ze śliwkami
3/4 szklanki rodzynek
15 dag suszonych moreli
10 dag suszonych śliwek
15 dag migdałów bez skórki
15 dag orzechów włoskich
sok z 1 cytryny
cukier
Przygotowanie dania śląska moczka
- Piernik pokrój w kostkę, zalej w garnku trzema litrami wody i odstaw do porządnego rozmoknięcia, najlepiej na noc.
- Na drugi dzień zmiksuj zawartość garnka i zagotuj na małym ogniu.
- Pokrój w mniejsze kawałki śliwki i morele, posiekaj migdały i orzechy.
- Odcedź kompot, a śliwki pozbaw pestek i zmiksuj.
- Gotując i cały czas mieszając wrzucaj po kolei pokrojone wcześniej owoce i orzechy oraz rodzynki, wlej kompot i zmiksowane śliwki. Gotuj aż zgęstnieje - około godzinę.
- Moczka powinna być słodko-kwaśna, dlatego przypraw ją do smaku cukrem i sokiem z cytryny.
- Podawaj na ciepło lub na zimno.
