Skrzydełka w szlafroczkach.
Z suszoną morelą.
Składniki na skrzydełka w szlafroczkach.
4 łyżki oleju
łyżeczka octu winnego
1/2 łyżeczki sambal oelek lub sosu chilli
sól
6 suszonych moreli
6 cienkich plastrów boczku wędzonego
Przygotowanie dania skrzydełka w szlafroczkach.
Skrzydełka umyć i odciąć tą cienką część. Natrzeć solą.Olej wymieszać z octem i sambalem oelkiem. Posmarować skrzydełka i odstawić do lodówki na godzinę.
Morele namoczyć w niewielkiej ilości wody.
Następnie usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Zdjąć z patelni. Każde skrzydełko owinąć plastrem boczku, wkładając do środka po jednej moreli.
Usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku aż do zrumienienia boczku.
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce
To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)
Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)
