Skrzydełka o smaku mocno pikantnym z nutą brzoskwiniową
7
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Skrzydełka zawsze się cieszą dużym "wzięciem". A te, o smaku brzoskwiniowym, na pewno wielu zaskoczą swoją oryginalnością i połączeniem ostrości ze słodyczą słonecznych brzoskwiń. Przepis na pikantne skrzydełka z brzoskwiniami na pewno sprawi Ci dużo kulinarnej radości.
Składniki na skrzydełka o smaku mocno pikantnym z nutą brzoskwiniową
16 skrzydełek
marynata:
pół szklanki dżemu brzoskwiniowego - takiego z kawałkami owoców w środku
2 łyżki musztardy miodowej
dwie łyżki sosu sojowego
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu [najlepiej kolorowego]
pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki
pół łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka soli
marynata:
pół szklanki dżemu brzoskwiniowego - takiego z kawałkami owoców w środku
2 łyżki musztardy miodowej
dwie łyżki sosu sojowego
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu [najlepiej kolorowego]
pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki
pół łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka soli
Przygotowanie dania skrzydełka o smaku mocno pikantnym z nutą brzoskwiniową
Skrzydełka zawsze się cieszą dużym "wzięciem". A te, o smaku brzoskwiniowym, na pewno wielu zaskoczą swoją oryginalnością i połączeniem ostrości ze słodyczą słonecznych brzoskwiń.Idealne to danie na przystawkę, albo w większych ilościach, jako samodzielne danie na kolację z winem i miłą rozmową.
Robi się je tak prosto i szybko - należy tylko pamiętać, że trzeba przygotować je co najmniej na 3-4 godziny przed podaniem - dopiero bowiem po takim czasie smak marynaty przejdzie na mięsa.
Marynatę przygotowuję poprzez wymieszanie jej wszystkich składników.
Skrzydełka myję i odcinam niejadalne końcówki. Suszę je dokładnie i wrzucam do marynaty. Mieszam z marynatą przez chwilę, by wszystkie się nią dokładnie pokryły. Tak przygotowane skrzydełka lądują w lodówce - im dłużej, tym lepiej [ale bez przesady - kilka godzin wystarczy].
Następnie piekę skrzydełka w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni do momentu, kiedy będą ślicznie brązowe i z lekka chrupiące. W czasie pieczenia skrzydełka obracam ze dwa razy, tak by się upiekły równomiernie.
Na stole ląduję z towarzystwie sałaty z sosem vinegrette i bagietką. Bardzo, ale to bardzo zacny smak.
