» Przepisy » Ciasta i ciastka » Makowce »

Seromakowiec

1

wsuwka

2011-02-14

ok.2 godz.

średniołatwe

Porcje: blacha 25x36 cm

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Dość skomplikowane,kosztowne, ale szalenie efektowne ciasto pozwala połączyć miłość do makowców i serników w jeden wspaniały smak!

Składniki na seromakowiec

Masa serowa:
80 dkg zmielonego sera (2 razy)
15 dkg masła - stopić
6 jaj
szklanka cukru
łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu
niepełne 2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowe

Masa makowa:
15-20 dkg maku (przelać wrzątkiem, osączyć i 2 razy zemleć)
szklanka cukru
4 jaja
4 łyżki mąki
łyżka masła - stopić
łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu migdałowego

Przygotowanie dania seromakowiec

...

Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodawać po łyżce ser, potem masło, mąkę i proszek. Gdy masa będzie puszysta. dodać pianę z białek.
Masa makowa powstanie, gdy do zmielonego maku dodamy kolejno, żółtka utarte z cukrem, mąkę wymieszaną z proszkiem, stopione masło i na końcu pianę z białek.
Do wysmarowanej masłem dużej formy do pieczenia wlewać na przemian 3 łyżki masy serowej, 2 łyżki masy makowej. Piec ok. godziny w 190 st. Przestudzone ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.

Jest to moja wersja seromakowca- zmodyfikowany przeze mnie przepis, który spotkałam w pewnej gazecie. Oryginał był upiornie słodki! Jeśli damy mniej maku, udaje się uzyskać efekt zebry, natomiast 20 dkg powoduje efekt jak na zdjęciu, takie ząbki między warstwami...

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl