»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik zebra na kruchym spodzie
4
2014-08-19
120
średniołatwe
Porcje: 10
Składniki na sernik zebra na kruchym spodzie
ciasto
2 szkl mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
masa serowa
1 kg sera w wiaderku
2 jajka
2 żółtka
15 dag masła
20-25 dag cukru pudru
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
2 łyżki kakao
1 czekolada gorzka
1 lukier biały
Przygotowanie dania sernik zebra na kruchym spodzie
...
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, dokładnie posiekać z zimnym masłem. Następnie dodać żółtka, otartą skórkę z cytryny i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. masa serowa Żółtka z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i masłem utrzeć na puszystą masę. Ciągle ucierając dodać ser, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Masę serową podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao a do drugiej aromat pomarańczowy. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć dno i boki przygotowanej tortownicy o średnicy 28 cm. Masę serową wykładać po 2 łyżki na przemian jasną i ciemną zaczynając od środka. Foremkę z ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temp 175-180 stopni. Upieczony, zimny sernik oblać rozpuszczoną czekoladą i białą polewą.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik zebra na kruchym spodzie - komentarze
wisienka1986
20.08.2014 07:50
Cudo! Zapisuję przepis i pojawi się na stole przy pierwszej nadarzającej się wizycie gości:)
~Gość
20.08.2014 07:48
Cudo! Zapisuje przepis i zebra pojawi się na stole przy pierwszej nadarzającej się wizycie gości:)
miodzianka
19.08.2014 19:58
Zebra na kruchym cieście dość ciekawe,ja zawszę piekłam tradycyjnie,a taki sposób też muszę przetestować.
