Sernik z gorzką czekoladą, gruszkami i czerwonym winem

1 5 5
2015-11-08
2 dni
średniołatwe
Porcje: 12-16
Kuchnia europejska
Sernik z gorzką czekoladą, gruszkami i czerwonym winem



Składniki na sernik z gorzką czekoladą, gruszkami i czerwonym winem

5-6 twardych gruszek
2 łyżki cukru trzcinowego
przyprawy - laska cynamonu, kilka goździków, ziaren kardamonu i czarnego
pieprzu
mała pomarańcza
butelka czerwonego wina
100g ciasteczek Oreo (połowa z kremem i połowa bez)
2-3 łyżki roztopionego masła
750g twarogu, trzykrotnie zmielonego
250g sera mascarpone
200g gorzkiej czekolady
200g drobnego cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki gorzkiego kakao

Przygotowanie dania sernik z gorzką czekoladą, gruszkami i czerwonym winem

Dzień wcześniej przygotowujemy gruszki, by nabrały ładnego koloru i aromatu.
Obieramy je ze skórki, do garnka wlewamy wino, dodajemy przyprawy, ćwiartki
pomarańczę i cukier. Do ciepłego wina wkładamy gruszki i podgrzewamy przez
ok. 30-40 minut aż nabiorą koloru i nieco zmiękną (nie mogą się rozgotować!).
Gruszki studzimy w winie, następnie trzymamy przez noc w lodówce.

Dno tortownicy Wilton o średnicy 22,8cm wykładamy krążkiem papieru do
pieczenia i zaciskamy by papier wystawał poza tortownicę. Ciastka kruszymy,
dodajemy masło, mieszamy i wysypujemy na dno tortownicy Wilton, dociskając
do dna. Schładzamy w lodówce.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zmielony twaróg, mascarpone i
cukier, miksujemy na wolnych obrotach, a następnie dolewamy lekko ciepłą
czekoladę, wbijamy po jednym jajku za każdym razem dokładnie miksując do
połączenia składników. Dodajemy przesiane kakao i mąkę ziemniaczaną. Masę
serową przekładamy na ostudzony spód.

Osuszone gruszki wkładamy do masy serowej. Sernik pieczemy 15 minut w
170st.C, następnie 50-60 minut w 125st.C aż się zetnie. Studzimy na kratce
Wilton, następnie schładzamy kilka godzin w lodówce. Natępnie ozdabiamy
polewą z gorzkiej czekolady, wina i śmietanki 30%.

Ciasto kroimy lekko ogrzanym nożem.

Przepis zgłoszony do II etapu konkursu \"Pieczenie w cenie\"
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Galette z jabłkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
trudne
Porcje: ok. 10
Galette z jabłkami

Galette to rodzaj płaskiej, cienkiej i niezwykle kruchej tarty, przygotowywanej bezpośrednio na blasze, bez użycia charakterystycznej formy. Słowo „galette” wywodzi się z języka francuskiego i oznacza płaskie, chrupiące ciasto. Klasyczne galette powstaje przez wyłożenie dowolnych owoców na rozwałkowany niedbale, lecz bardzo cieniutko placek i zawinięcie brzegów tak, aby na nadzienie...


Kruche babeczki z nektarynkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruche babeczki z nektarynkami

Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...


Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

annapiedziak
2015-08-16
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

Uwielbiam przygotowywać ten deser! Jest ekspresowy w przygotowaniu (około 15 minut pracy!), nie wymaga pieczenia i przede wszystkim - jest lekki. Da się modyfikować na tysiąc sposobów i każdy może przygotować go z tego, co lubi najbardziej lub tego, co akurat znalazł w lodówce. Na spód nadadzą się właściwie każde ciasteczka, nawet te z kremem, a jeśli chcemy poszaleć ze smakami, możemy dodać...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.