»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z brzoskwiniami i bezową pianką
3
2012-11-30
120
średniołatwe
Porcje: 24
Sernik wilgotny i delikatny.
Składniki na sernik z brzoskwiniami i bezową pianką
Spód,
2 szkl mąka pszenna,
30 dkg masło,
2 szt żółtka,
2 łyżki cukier,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
Masa serowa,
1 kg twaróg zmielony,
1 szt cukier waniliowy,
1,5 szkl cukier,
10 szt żółtka,
10 dkg masło roztopione,
4 łyżki mąka pszenna,
2 szt budyń śmietankowy,
6 szt białka,
4 łyżki cukier,
PIANA,
6 szt białka,
6 łyżek cukier,
dodatkowo brzoskwinie w puszce
Przygotowanie dania sernik z brzoskwiniami i bezową pianką
...
Spód :Z podanych składników zagnieść ciasto,(białka odłożyć do osobnego naczynia). Ciastem wylepić blachę i podpiec na złoty kolor w 190 st.C.
Masa serowa :
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową. Połowę masy wylać na podpieczony spód, ułożyć pokrojone brzoskwinie , uzupełnić resztą masy serowej. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st.C. Na 15 min. Przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 6 pozostałych białek z 6 łyżkami cukru i włożyć z powrotem do pieca na 15 min.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik z brzoskwiniami i bezową pianką - komentarze
~Ewelina
21.12.2014 19:26
Wygląda wyśmienicie? Tylko mam pytanie jakiej wielkości użyć blachę, żeby się udało tak jak na zdjęciu ?
