Sernik na zimno
Od dzieciństwa mój ulubiony sernik na zimno, przepis z magicznej " Kuchni pełnej cudów" Marii Terlikowskiej.
Składniki na sernik na zimno
1 i 1/2 szkalnki cukru pudru,
2 żółtka,
1 całe jajko,
1 torebka cukru waniliowego,
2 pudeła twarożku (0,5 kg),
3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku,
1 szklanka mleka,
2 paczki galaretki owocowej,
1 kg truskawek,
2 paczki herbatników.
STOP!
Przygotowanie dania sernik na zimno
Utrzeć masło.Dosypując po trochu cukier puder, cukier waniliowy, po jednym zółtku i na koniec 1 jajko utrzeć wszystko na puszystą masę.
Do masy dodawać twarożek cały czas ucierając.
Żelatynę rozpuścić w pół szklanki zimnego mleka. Drugą połowę mleka zagotować i i dodać do rozpuszczonej żelatyny, zamieszać i wlać do masy serowej.
Wszystko dobrze wymieszać i wlać do tortownicy wyłożonej herbatnikami.
Wstawić do lodówki, żeby masa serowa dobrze zastygła.
Ułożyć na masie serowej trusawki i zalać rozpuszczoną galaretką.
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
