Sernik malinowy ekstremalnie galaretkowy, bez pieczenia
W latach 80-tych to był hit - ciasta z galaretkami. Wymyślało się przeróżne zestawienia. Grunt, żeby było kolorowo i wesoło. Pewnie na przekór wszystkim innym okolicznościom. Ale nie jest to lekcja historii, więc na bok z tymi konotacjami ;)
Tak czy inaczej robiło się takie ciasta i desery, bo galaretka to była jedna z tych niewielu rzeczy, które były sklepie. A dzisiaj? Do koloru do wyboru ;) Ale takie galaretkowate desery trącą myszką.
A jakby je tak podkręcić? Uwspółcześnić? No pewnie, że tak! Przecież o to chodzi w gotowaniu, pieczeniu, czy robieniu galaretek, żeby podejść do tego kreatywnie."Odkurzyć" stare pomysły i nadać im nowoczesnego ducha.
I wiesz co jeszcze? To jest bardzo łatwe, może nie szybkie, ale idziesz do sklepu, kupujesz galaretki i następnego dnia sernik galaretkowy i wesoły już czeka :)
Składniki na sernik malinowy ekstremalnie galaretkowy, bez pieczenia
200 g ciasteczek z kawałkami czekolady (pieguski albo inne w tym typie)
70 g miękkiego masła
galaretki:
1 galaretka truskawkowa
1 galaretka agrestowa
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka pomarańczowa
masa:
2 galaretki malinowe
500 g malin
400 g serka homogenizowanego naturalnego
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu waniliowego albo cukru waniliowego
Przygotowanie dania sernik malinowy ekstremalnie galaretkowy, bez
... pieczenia
- Przygotuj galaretki:
- Każdą z galaretek oddzielnie rozpuść w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody (375 ml). Wlej do foremek i odstaw do stężenia. Kiedy galaretki już stężeją możesz wziąć się za resztę ciasta.
- Przygotuj masę:
- Galaretki malinowe rozpuść w 2 szklankach gorącej wody (500 ml). Zostaw do ostygnięcia.
- W tym czasie zmiksuj maliny na mus i przetrzyj przez sito. Połącz z galaretką i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Serek homogenizowany utrzyj z cukrem pudrem i pastą z wanilii. Powoli dolewaj zimny mus malinowy z galaretką. Masa będzie bardzo luźna, ale nie przejmuj się tym, stężeje. Odstaw masę do lodówki.
- Przygotuj spód:
- Ciasteczka zmiksuj z miękkim masłem aż powstanie masa. Wylep nią dół tortownicy o średnicy 23 cm (polecam Ci tę), nie podnoś rantów. Włóż do lodówki.
- Kiedy spód się chłodzi, wyjmij wszystkie galaretki i pokrój w ładne kostki. Ułóż na schłodzonym spodzie. Gdyby było bardzo ciepło i galaretki zmiękły, włóż je już ułożone na spodzie, do lodówki. 30 minut wystarczy.
- Na galaretki delikatnie wylej masę serowo-malinową. Wstaw cały deser do lodówki, na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc. To pozwoli stężeć masie serowo-malinowej.
- Przed podaniem delikatnie zdejmij rant tortownicy, a wierzch sernika ozdób malinami, porzeczkami, nektarynkami i innymi ulubionymi owocami.
Każdą z galaretek oddzielnie rozpuść w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody (375 ml). Wlej do foremek i odstaw do stężenia. 
Galaretki malinowe rozpuść w 2 szklankach gorącej wody (500 ml). Zostaw do ostygnięcia. W tym czasie zmiksuj maliny na mus i przetrzyj przez sito. Połącz z galaretką i zostaw do całkowitego ostygnięcia. 
Serek homogenizowany utrzyj z cukrem pudrem i pastą z wanilii. 
Ciasteczka zmiksuj z miękkim masłem aż powstanie masa. Wylep nią dół tortownicy, nie podnoś rantów. Włóż do lodówki. 
Galaretki pokrój w ładne kostki. Ułóż na schłodzonym spodzie. 
Na galaretki delikatnie wylej masę serowo-malinową. Wstaw cały deser do lodówki, na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc. To pozwoli stężeć masie serowo-malinowej. 
Przed podaniem delikatnie zdejmij rant tortownicy, a wierzch sernika ozdób malinami, porzeczkami, nektarynkami i innymi ulubionymi owocami. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik malinowy ekstremalnie galaretkowy, bez pieczenia - komentarze
