SERNIK CZEKOLADOWO - RUMOWY Z MIGDAŁAMI
Składniki na sernik czekoladowo - rumowy z migdałami
3/4 szkl. cukru
100g masła
3/4 szkl. mąki tortowej
3/4 szkl. mąki ziemniacznej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 duże łyżki kakao (w zależności od upodobania)
1kg twarogu 3-krotnie mielonego
2-3 łyżki cukru pudru
aromat rumowy (duży 10ml)
pół szkl. sparzonych rodzynek
płatki migdałowe
polewa czekoladowa, albo gorzka czekolada
Przygotowanie dania sernik czekoladowo - rumowy z migdałami
Ubić białka z cukrem na sztywno; dodać żółtka. Wsypać obydwie mąki i proszek, wymieszać.Piec w temp. 150-160'C przez ok. 30-35min. Wystudzony biszkopt przekroić na pół. Twaróg
zmiksować z Kasią, cukrem pudrem i aromatem rumowym. Podzielić na 2 porcje (jedna trochę
większa). Do tej większej dodać sparzone rodzynki, wymieszać i wyłożyć na biszkopt, przykryć
drugim. Na wierzch wyłożyć drugą porcję masy twarogowej i posypać płatkami migdałowymi.
Dodatkowo można delikatnie polać gotową polewą czekoladową (takie tam cienkie esy-
floresy), albo posypać stratą gorzką czekoladą. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.
Maślane bułeczki z pigwą,wanilią i migdałami
Pigwa- piękny i pachnący owoc. Zapomniany, niedoceniany. Poznałam pigwę jako dodatek do serów w formie quince jelly i nie mogłam jej skojarzyć z gruszkopodobnym, aromatycznym, mechatym owocem. Ostatnio dostałam od znajomego pigwowe ostatki zdjęte z drzewa przed przymrozkami. Znalazłam na White Plate przepis na bułeczki, a na turkishthymecooking.com.au przepis na dżem. Postanowiłam je połączyć...
CAKE POPS Z MOTYLKAMI
Cake Pops, albo po prostu ciasto na patyczkach. Rozsławiła je Bakerella. Jej książka "Cake
Pops" pojawiła się nawet na liście bestselerów w Nowym Jorku.
A co to właściwie tak na prawdę jest? Robi się je praktycznie z każdego ciasta, dodaje się
np. krem czekoladowy, albo serek żeby ciasto się skleiło. Uformowane kulki (ale można też
inne kształty), nadziewa się na patyczki i macza się w...
RED VELVET CUPCAKES
Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować...
