Sernik czekoladowo-cynamonowy

1 5 5 6
2006-12-19
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Sernik czekoladowo-cynamonowy jest nieco nietypowy, ale smakuje wybornie. Ma brązowy kolor i smakuje serem, czekoladą i cynamonem. Łatwy i prosty!


Składniki na sernik czekoladowo-cynamonowy

spód:
25 dag herbatników
10 dag miękkiego masła

nadzienie:
75 dag twarogu śmietankowe trzykrotnie mielonego
3/4 szklanki cukru
3 jajka
1 łyżka kakao
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
3 tabliczki (każda po 10 dag) ciemnej czekolady

do dekoracji:
gotowa polewa lub lukier czekoladowy

Przygotowanie dania sernik czekoladowo-cynamonowy

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Tortownicę wysmaruj cienką warstwą masła.
  3. Herbatniki zmiel w malakserze i wymieszaj z miękkim masłem (jeśli nie masz malaksera, herbatniki włóż do foliowej torebki i zmiażdż jest wałkiem). Herbatnikową masą wylep dno i boki tortownicy warstwą o grubości 0,5 cm. Włóż do lodówki.
  4. Czekoladę rozpuść w rondelku, odstaw na bok do lekkiego wystudzenia.
  5. Wymieszaj twaróg i śmietanę. Dodaj kakao, cynamon i cukier. Ubij na jednolitą puszystą masę, dodając po jednym jajku. Wlej wystudzoną czekoladę, dokładnie wymieszaj, by wszytskie składniki się ze sobą połączyły.
  6. Masę przelej do tortownicy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika na 45 minut. Ostudzony sernik udekoruj polewą.
  7. Sernik smakuje najlepiej na drugi dzień (przechowywany w lodówce, hermetycznie opakowany, by nie nabrał aromatów innych produktów).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.