» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Schab z suszonymi owocami

Schab z suszonymi owocami


1 5 5 1
2006-10-27
ok. 60 minut + 1 noc
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Schab z suszonymi owocami

Pieknie wygląda na talerzu. Dla wielbicieli mięska na słodko.


Składniki na schab z suszonymi owocami

1 1/2 kg schabu
kilka suszonych śliwek i moreli
sól
pieprz
imbir

Przygotowanie dania schab z suszonymi owocami

...

Schab myję, suszę papierowym ręcznikiem i nacieram przyprawami. Tak przygotowane mięsko zostawiam na noc w lodóce, aby pięknie \"przeszło przyprawami\". Następnie długim, cienkim nożem robię w mięsku nacięcie, uważając, aby nóż nie przeszedł \"na wylot\". Do powstałej kieszonki wkładam na przemian śliwki i morele. Piekę ok. godziny w temperaturze 200 st. od czasu do czasu polewając sosikiem, który wypuściło mięsko w trakcie pieczenia. Po ostudzeniu kroję na niezbyt cienkie plastry. Na półmisku prezentuje się na prawdę elegancko.

Morele można zastąpić figami, ale wtedy portawa jest odrobinę słodsza.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Schab z suszonymi owocami - komentarze

sotolo
sotolo
18.02.2008 22:42
ale czy schab trzeba tak dłuo piec