SCHAB Z CEBULĄ, JABŁKIEM I DŻEMEM MORELOWYM
2016-02-28
2,5g.
bardzo łatwe
Porcje: 15
Pyszny, soczysty schab :)
Składniki na schab z cebulą, jabłkiem i dżemem morelowym
* ok. 1,5 kg schabu
* 1 duże jabłko
* 1 duża czerwona cebula
* 1 łyżki dżemu morelowego
* kilka gałązek świeżego tymianku
* 1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli
* 2 duże szczypty soli
* 2 łyżki oleju
* drobne ziemniaczki (ilość według
zapotrzebowania)
* 1 duże jabłko
* 1 duża czerwona cebula
* 1 łyżki dżemu morelowego
* kilka gałązek świeżego tymianku
* 1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli
* 2 duże szczypty soli
* 2 łyżki oleju
* drobne ziemniaczki (ilość według
zapotrzebowania)
Przygotowanie dania schab z cebulą, jabłkiem i dżemem morelowym
Ziemniaki dokładnie myjemy,przekrawamy na pół (jeśli są drobne) lub
kroimy na
mniejsze kawałki. Przekładamy je do
miski, polewamy łyżką oleju,
posypujemy solą i
mieszamy.
Umyte i dobrze osuszone mięso
nacinamy w taki sposób jak przy krojeniu
kotletów,
z tą różnicą, że nie docinamy go do
końca. Spód mięsa powinien być w
jednym
kawałku i trzymać poszczególne kawałki
razem.
Mięso oprószamy solą (również między
poszczególnymi kawałkami) i nacieramy
dżemem. Jabłko obieramy ze skórki i
kroimy w półplasterki, które podobnie
jak
plasterki cebuli wkładamy między
plastry mięsa. Wierzch posypujemy chilli.
Mięso
przekładamy do naczynia
żaroodpornego, a dookoła niego
umieszczamy ziemniaki.
Naczynie przykrywamy i wstawiamy do
piekarnika nagrzanego do 180 stopni na
2
godziny. 15 minut przed końcem
pieczenia zdejmujemy pokrywę.
