»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Schab w jabłkowej skorupce
2003-03-24
2 h
łatwe
Porcje: ?
Świtnie się nadaje na Święta Wielkanocne
Składniki na schab w jabłkowej skorupce
1 – 1,5 kg schabu
3 ząbki czosnku
majeranek
vegeta maggi, pieprz
4 kwaskowe jabłka
cukier
3 ząbki czosnku
majeranek
vegeta maggi, pieprz
4 kwaskowe jabłka
cukier
Przygotowanie dania schab w jabłkowej skorupce
...
Czosnek przecisnąć przez praskę, rozgnieść z vegetą na pastę . Schab skropić maggi, natrzeć pasta czosnkową, posypać majerankiem, odstawić na 24 h do lodówki. Obrać jabłka wykroić gniazda nasienne 2 pokroić w plastry ułożyć na folii aluminiowej posypac majerankiem i vegetą, na nich położyć schab, zawinąć i piec w piekarniku 1 h w temp. 180 C. Na 15 min przed końcem pieczenia rozchylić folie i pozwolić aby mięso się przyrumieniło. Pozostałe 2 jabłka pokroić w kosteczkę zalać wodą, tak aby tylko przykrywała jabłka, dodać łyżkę cukru i dusić, aż będą miękkie ale nie rozpadłe. Odcedzić je i przetrzeć przez sitko. W międzyczasie schab wyjąć z piekarnika, nałożyć masę na schab dość grubą warstwą i zapiekać jeszcze, aż wierzch się zrumieni. Podawać do drugiego dania lub na zimno pokrojony w plastry.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
