SCHAB PIECZONY Z WŁOSKĄ KAPUSTĄ

1 5 5 1
2010-01-18
ok.50 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
SCHAB PIECZONY Z WŁOSKĄ KAPUSTĄ



Składniki na schab pieczony z włoską kapustą

- mała główka włoskiej kapusty
- 4 grube kotlety schabowe
10 dag podgrzybków( mrożone) lub pieczarek
- 1 marchew
- 1 cebula
- 6 łyżek oliwy
- 4 łyżki masła
4 łyżki tartej bułki
- mielona gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Przygotowanie dania schab pieczony z włoską kapustą

Kotlety lekko rozbić, natrzeć solą i pieprzem. Odstawić w chłodne miejsce.
W dużym garnku zagotować wodę, posolić. Kapustę opłukać, przekroić na
cztery części, gotować 15 min. Wyjąć, osączyć.
Warzywa obrać, marchew zetrzeć na tarce, cebulę posiekać.
Grzyby pokroić w grube plasterki.
Na łyżce oliwy poddusić marchew z cebulą, oprószyć pieprzem. Ułożyć w żaroodpornej formie.
Kotlety smażyć po trzy minuty z obu stron, dodać grzyby, dusić 3 minuty.
W formie układać na przemian kapustę i mięso, posypać grzybami.
Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temp.180 stopni.
Przed podaniem polać masłem ze zrumienioną bułką tartą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.