» Przepisy » Mięso » Wieprzowina »

schab na słodko

MARIYA254

2010-12-07

ok 1 godz

bardzo łatwe

Porcje: ile kto chce

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Niedrogie, łatwe w przygotowaniu o wspaniałym smaku. Idealne na niedzielny obiad lub by trafić do czyjegoś serca przez żołądek oczywiście...

Składniki na schab na słodko

Schab bez kości ( w zależności od ilości głodnych brzuszków) pokrojony na plastry ok 1cm grubości.
Puszka ananasa pokrojonego w krążki.
Ser żółty w plastrach, najlepiej EDAMSKI.
Bułka tarta, olej, jajka (w zależności od ilości porcji, 1 jajko na ok 3-4 plastrów)
Sól, pieprz, sól czosnkowa, zioła prowansalskie, kostka rosołowa warzywna, majeranek.
Łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania schab na słodko

...

Mięso podzielić na porcje, każdy kawałek rozbić tłuczkiem ale nie zbyt cienko aby nie zniszczyć mięsa.
Jajka wybić na talerz i delikatnie roztrzepać widelcem; na drugim talerzu wysypać odrobinę bułki tartej.
Mięso przyprawić, uważając by nie przesadzić z przyprawami ponieważ to zepsuje cały smak potrawy.
Tak przygotowane kotlety po kolei obtoczyć najpierw w jajku, potem w bułce i położyć na rozgrzanej patelni i smażyć do uzyskania złotego koloru.
Ananasa odsączyć z zalewy, zalewę zostawić.
Mięso ułożyć na czystej patelni, na małym ogniu, na każdym upieczonym kawałku mięsa położyć krążek ananasa i przykryć plasterkiem sera.
Całość zalać pozostałym sokiem z ananasa oraz szklanką przegotowanej wody z połówką rozpuszczonej w niej kostki rosołowej i przykryć.
Czekać aż ser się rozpuści, (należy pilnować aby mięso się nie przykleiło do patelni).
Z mąki ziemniaczanej i 1/4 szk zimnej wody zrobić zaklepkę (wymieszać składniki ze sobą)
Kiedy ser rozpłynie się wyciągnąć mięso na talerz, zwiększyć nieco płomień, gdy sos zacznie wrzeć wlać zalkepkę cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Można podawać z ziemniakami, lub ryże. Sosem można polać ziemniaki lub samo mięso

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl