Sałatkowe sposoby na piknikowe głody

Grzegorz, Mniammniam.pl   2008-04-16         5   like 10

Majówka w kwietniu??? A jakże! Tego roku, podobnie jak poprzedniego już w kwietniu można paradować na dworze w krótkich spodenkach, jeszcze krótszych spódniczkach i rozdekoltowanych bluzkach. Co poniektórzy twierdzą, że by to robić, należy zgubić trochę zbędnych kilogramów, które tym i owym, tu i ówdzie podczas zimy przybyło. Rośnie więc jak co roku zainteresowanie wszelkimi dietami cud oraz cudownymi specyfikami "spalającymi" tłuszcz. Osobiście nie wierzę ani w jedno ani w drugie. Wierzę natomiast w ruch, soczyste sałatki, świeże powietrze i dobry humor. Jeśli masz ochotę poznać mój sposób na zaszłości zimowe, zapraszam do lektury. Jak to we wszystkich reklamach jest obiecywane: "sukces gwarantowany"!

Wybieramy się więc na majówkę w kwietniu. Oprócz radości z obserwacji zaawansowanych nie pierwszych już oznak wiosny wrócimy z niej trochę lżejsi i... najedzeni. A podczas majówki kwietniowej, zwanej "kwietniówką" będziemy pałaszować tym nie razem nie tradycyjne jajka na twardo, rzodkiewki z foliowej torebki i bułki z szynką (czasem też mizerię ze słoika - bywało tak w latach poprzednich), ale pyszne i zdrowe sałatki. Tak, w tym roku na kwietniówkach i majówkach najmodniejsze będą sałatki! Lekki, orzeźwiające i jednocześnie dość sycące, by dodać nam energii na szybki marsz, intensywny pęd na rowerze, czy może nawet niespieszny bieg? Nie będziemy się przecież od razu zbytnio forsować, nieprawdaż? Dużo ruchu, nawet niezbyt intensywnego, lekkie jedzenie i co moim zdaniem najważniejsze, dobry humor i pozytywne nastawienie same sprawią, że nawet nie zauważymy, jak będzie nam lżej.
Tyle dywagacji na ten temat, czas już coś zjeść...

Rozpakujmy więc kosz piknikowy. W nim na poczesnym miejscu tym razem znajduje się pudełko z sałatką i pojemnik z sosem do niej. A dlatego tak, bo sałatka będzie smaczniejsza, jeśli sos dodamy przed jej jedzeniem, w innym wypadku - po dłuższym spacerze - nie będzie się pięknie prezentować i smakować tak dobrze. Chociaż są też sałatki - jak chociaż bardzo przez nas lubiane sałatki ziemniaczane - które nie wymagają oddzielnego przechowywania sosu podczas wyprawy. One właśnie też sprawdzają się na dłuższych wypadach, bo są sycące i dają radę nawet większemu głodowi. Na mniejszy zaś głód polecam Ci wariacje sałatkowe z bulgurem - czyli kaszą z ziarna pszenicy. To produkt bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu - wystarczy ją zalać wrzącą wodą na kilka minut, by napęczniała. I to wszystko! Potem wystarczy bulgur wymieszać, dodać pozostałe składniki sałatki, sos i gotowe! Bulgur jest bardzo podobny do kuskusu, ale ma trochę intensywniejszy smak. Są różne odmiany tej kaszy - mi smakują najbardziej te, które mają większe ziarna. Bulgur doskonale sprawdza się zarówno w pikantnych jak i słodkich sałatkach.
Ale to nie wszystko, co mamy dzisiaj w koszu. Są jeszcze małe pojemniki, a w nich słupki surowych surowej marchewki i selera naciowego, połówki rzodkiewek, zblanszowane różyczki brokuła i kalafiora. W pudełkach obok zaś leżą i czekają na nas wafle ryżowe i kromki pieczywa pełnoziarnistego (najsmacznie są oczywiście własnoręcznie upieczone). Zanurzymy je w dipie warzywnym lub na bazie jogurtu (bo to kwietniówka, więc majonez i śmietaną zostawiamy na półce sklepowej). Jest zdrowo i pysznie (a na wielki głód, podczas bardzo długiej wyprawy zrobimy wyjątek i zjemy sałatkę z ryżu i wędzonego kurczaka). Zobaczysz, nawet nie zauważysz, jak od razu będzie lżej. O ile, nie rozpakujesz kosza już na samym początku wyprawy - przecież tyle w nim pyszności...

Nowe pomysły na zawartość kosza piknikowego:
Dip marchewkowo-ziemniaczany z prażonym sezamem
Błyskawiczna sałatka z bulguru, pomidorów i świeżych ziół
Słodka sałatka z bulguru z bakaliami
Sałatka z pieczonych warzyw i suszonych pomidorów
Przepyszna sałatka ziemniaczana z pikantnym sosem
Sałatka z suszonych pomidorów i mozarelli
Sałatka z ryżu i wędzonego kurczaka

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.