Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

1 5 5
2015-09-10
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

Chyba nie ma bardziej klasycznego połączenia niż wątróbka i jabłko. Wiele osób unika łączenia produktów mięsnych z owocami, a to duży błąd.
Wątróbka choć smaczna, nie ma tego co kryć, jest nieco mdła w smaku. Dlatego towarzystwo słodko-kwaśnych owoców dobrze jej robi. A jabłko ma tu chyba palmę pierwszeństwa.
Ta sałatka to moim zdaniem idealny pomysł na kolację. Do miękkiej wątróbki i jabłka dodałam chrupki element w postaci własnoręcznie robionych chipsów z chleba razowego.
A do tego dania polecam kieliszek lekkiego czerwonego wina. I w ten sposób z prostych składników mam wykwintną kolację :)


Składniki na sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

400 g wątróbki drobiowej
6 jabłek
2 cebule
2 łyżeczki cukru
75 g masła
sól,pieprz do smaku
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

  1. Wątróbkę oczyść i odłóż na bok na sitku lub papierowym ręczniku.
  2. Jabłka obierz i pokrój na ósemki, przełóż do garnka z cukrem. Wymieszaj by cukier połączył się z cząstkami jabłek i smaż do skarmelizowania się jabłek - powinny być miekkie.
  3. Na patelni rozgrzej masło, układaj oczyszczoną watróbkę i smaż razem z cebulką.
  4. Pokrój czerstwy chleb na cienkie plasterki i zapiecz go w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 6 minut.
  5. Na talerz wyłóż wątróbkę, jabłka oraz cebulkę, polej pozostałym sokiem z karmelizowania jabłek, oprósz solą i pieprzem.
  6. Udekoruj chipsami z chleba.




Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

To jest idealna kolacja po męczącym dniu :)




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Rwana wieprzowina (pulled pork)

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-09-08
kilka godzin marynowania + 6-7 godzin pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Rwana wieprzowina (pulled pork)

To pomysł z południa Stanów Zjednoczonych. Bardzo pyszny pomysł. Świętym Graalem tego przepisu jest łopatka wieprzowa. Dlaczego tak? Łopatka to nie jest łatwy kawałek mięsa, nawet jak na wieprzowinę. Twardy, włóknisty, tłusty... idealny do tego przepisu :)

Nie nastawiaj się na obiad w 30 minut, bo tu wszystko jest slow, czyli wolne. Najpierw długie marynowanie. Potem długie pieczenie. Ale w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-09-01
ok. 1,5 godz.
łatwe
Porcje: na 8 porcji
Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Nie będę ukrywał, że jak słyszę klops to spodziewam się lekkiej katastrofy. Ale dlaczego? Dlaczego to pyszne danie tak źle się kojarzy?
Od dzisiaj będzie Ci się kojarzyć tylko dobrze. Zresztą nie tylko Tobie, ale całej Twojej rodzinie :) To naprawdę danie godne przyjemnych rodzinnych posiłków, gdzie sztućce szczękają, rozmowy przefruwają z jednego końca stołu na drugi i napoje się leją. A nad...


Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

  
1
Autorzy MniamMniam.pl
2015-08-26
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.