» Przepisy » Mięso » Wątróbka » Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba

Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba


1 5 5
2015-09-10
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba

Chyba nie ma bardziej klasycznego połączenia niż wątróbka i jabłko. Wiele osób unika łączenia produktów mięsnych z owocami, a to duży błąd.
Wątróbka choć smaczna, nie ma tego co kryć, jest nieco mdła w smaku. Dlatego towarzystwo słodko-kwaśnych owoców dobrze jej robi. A jabłko ma tu chyba palmę pierwszeństwa.
Ta sałatka to moim zdaniem idealny pomysł na kolację. Do miękkiej wątróbki i jabłka dodałam chrupki element w postaci własnoręcznie robionych chipsów z chleba razowego.
A do tego dania polecam kieliszek lekkiego czerwonego wina. I w ten sposób z prostych składników mam wykwintną kolację :)


Składniki na sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

400 g wątróbki drobiowej
6 jabłek
2 cebule
2 łyżeczki cukru
75 g masła
sól,pieprz do smaku

Przygotowanie dania sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i

... chipsami z chleba razowego

  1. Wątróbkę oczyść i odłóż na bok na sitku lub papierowym ręczniku.
  2. Jabłka obierz i pokrój na ósemki, przełóż do garnka z cukrem. Wymieszaj by cukier połączył się z cząstkami jabłek i smaż do skarmelizowania się jabłek - powinny być miekkie.
  3. Na patelni rozgrzej masło, układaj oczyszczoną watróbkę i smaż razem z cebulką.
  4. Pokrój czerstwy chleb na cienkie plasterki i zapiecz go w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 6 minut.
  5. Na talerz wyłóż wątróbkę, jabłka oraz cebulkę, polej pozostałym sokiem z karmelizowania jabłek, oprósz solą i pieprzem.
  6. Udekoruj chipsami z chleba.


Sałatka z wątróbką, kramelizowanymi jabłkami i chipsami z chleba razowego

To jest idealna kolacja po męczącym dniu :)




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Rwana wieprzowina (pulled pork)

Rwana wieprzowina (pulled pork)

To pomysł z południa Stanów Zjednoczonych. Bardzo pyszny pomysł. Świętym Graalem tego przepisu jest łopatka wieprzowa. Dlaczego tak? Łopatka to nie jest łatwy kawałek mięsa, nawet jak na wieprzowinę. Twardy, włóknisty, tłusty... idealny do tego przepisu :)

Nie nastawiaj się na obiad w 30 minut, bo tu wszystko jest slow, czyli wolne. Najpierw długie marynowanie. Potem długie pieczenie. Ale w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Klops drobiowy z kaszą jaglaną na bogato

Nie będę ukrywał, że jak słyszę klops to spodziewam się lekkiej katastrofy. Ale dlaczego? Dlaczego to pyszne danie tak źle się kojarzy?
Od dzisiaj będzie Ci się kojarzyć tylko dobrze. Zresztą nie tylko Tobie, ale całej Twojej rodzinie :) To naprawdę danie godne przyjemnych rodzinnych posiłków, gdzie sztućce szczękają, rozmowy przefruwają z jednego końca stołu na drugi i napoje się leją. A nad...


Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.