Sałatka z ryżu i łososia do pudełka, czyli pyszny lunch box
Generalnie lud pracujący miast i wsi dzieli się na tych, co mają kieszenie drobnych, żeby kupić sobie kanapkę od Pana Kanapki lub batonik w automacie oraz tych, którzy przynoszą jedzenie z domu. Z kolei ci, co przynoszą z domu dzielą się na takich, co mają klasyczne kanapki oraz tych z pudełkami :)
Pudełkowcy charakteryzują się tym, że mają coraz bardziej wymyślne i fikuśne opakowania, które po rozłożeniu mają pojemnik na sos, pomidorki koktajlowe, świeże zioła, chrupiące grzanki... Do tego kolorowy widelec i serwetka na kolana ;)
A zawartość pudełka? I tu zaczyna się problem, bo z czasem zaczyna brakować pomysłów. Już były brokuły, kasza, kurczak, sałatka grecka, sałatka nicejska, ziemniaczana. Z czasem pudełkowiec staje się kanapowcem, a stąd już prosta droga do brzęczenia drobnymi po kieszeniach.
Dlatego na MniamMniam.pl polecamy Ci pyszną sałatkę z ryżu, do tego zielone warzywa i łosoś. Najesz się nią naprawdę dobrze - węglowodany, białko, witaminy. Pyszny zbilansowany posiłek do Twoje pudełka, no i brzuszka :)
Składniki na sałatka z ryżu i łososia do pudełka, czyli pyszny lunch box
1 szklanka zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
1 mała cukinia lub 1/2 większej
100 g ryżu w woreczku
1/2 łyżeczki kurkumy
koperek
sok z cytryny
ogórek
papryczka chilli
olej
marynata:
<1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka cukru (najlepszy byłby brązowy)
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka oleju
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.
Przygotowanie dania sałatka z ryżu i łososia do pudełka, czyli
... pyszny lunch box
- Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszaj i natrzyj nią łososia, zostaw na godzinę w lodówce.
- Fasolkę ugotuj na parze, przestudź. Cukinię umyj, pokrój w półtalarki i podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
- Zagotuj wodę razem z kurkumą i solą, włóż woreczek ryżu i gotuj wg wskazań na opakowaniu. Po odcedzeniu przestudź lekko.
- Na patelni połóż kawałek papieru do pieczenia i usmaż na nim łososia po 4-5 min z obu stron. Widelcem podziel usmażoną rybę na mniejsze kawałki.
- Do pudełka włóż ryż, dodaj fasolkę szparagową, podsmażoną cukinię i łososia. Dodaj posiekany koperek, sok z cytryny i pieprz. Wymieszaj wszystko delikatnie, ewentualnie dopraw solą. Zapakuj do pudełka.
- Ogórka pokrój w plasterki, chili pokrój w cienkie krążki, dodaj trochę oleju i wymieszaj wszystko razem. Sałatkę zapakuj do mniejszego, osobnego pudełka.
Sałatka z ryżu i łososia do pudełka, czyli pyszny lunch box - komentarze
