Sałatka z ogórków, papryki i selera
2
2014-08-12
4-5 godzin
średniołatwe
Porcje: 12 słoików 0,5 litrowych
Ta sałatka to idealny dodatek do mięs z grilla lub drugiego dania obiadowego.
Składniki na sałatka z ogórków, papryki i selera
3 i 1/2 kilograma ogórków gruntowych,
3 papryki,
1/2 kg selera,
2 duże cebule
zalewa I
3-4 łyżki soli,
2 litry wody
zalewa zasadnicza:
3 i 1/2 szklanki wody,
1 i 1/2 szklanki octu 10%,
2 szklanki cukru
3 papryki,
1/2 kg selera,
2 duże cebule
zalewa I
3-4 łyżki soli,
2 litry wody
zalewa zasadnicza:
3 i 1/2 szklanki wody,
1 i 1/2 szklanki octu 10%,
2 szklanki cukru
👍 koktajlowy detoks
to 7-dniowy plan i proste wskazówki, które zmienią Twoje życie. Szybkie, pyszne, odżywcze koktajle na każdą okazję.
Przygotowanie dania sałatka z ogórków, papryki i selera
...
Ogórki bez strugania kroimy na plastry - zasypujemy solą i zalewamy wrzącą wodą. Należy je przemieszać i odstawiamy na około 3 godziny.Po tym czasie odciskamy z zalewy ogórki i dodajemy do do nich paprykę pokrojoną w paski, cebulę pokrojoną w piórka oraz seler starty na grubych oczkach warzywnych.
Wszystko przemieszać i pakować dość ścisło do słoików, tak do około 3/4 wysokości.
W tym czasie składniki zalewy zasadniczej mieszamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zalewa się zagotuje uzupełniamy nią słoiki.
Słoiki należy pasteryzować ale niezbyt długo.
Sałatka z ogórków, papryki i selera - komentarze
miodzianka
12.08.2014 15:41
Z selerem bardzo ciekawe,ja zamierzam się do wersji tradycyjnej ale coś mi to długo schodzi.
