Sa³atka z m³odych ziemniaków z zio³owym winegretem
2007-07-10
35 minut
bardzo ³atwe
Porcje: 4-6
Sa³atka z m³odych ziemniaków z zio³owym winegretem jest bardzo delikatna, wiêc wspaniale sprawdzi siê jako dodatek do pieczonych lub grillowanych miês. W okresie letnim mo¿e stanowiæ samodzielne danie - idealne na przedpo³udniowy lunch. Warto sprawdziæ!
Sk³adniki na sa³atka z m³odych ziemniaków z zio³owym winegretem
1 kg m³odych ziemniaków (najlepiej malutkich, równej wielko¶ci)
sól
sos:
4 ³y¿ki oliwy extra vergine
2 ³y¿ki octu winnego
1 p³aska ³y¿eczka musztardy dijoñskiej
2 ma³e m³ode cebulki wraz ze szczypiorem
2 ³y¿ki posiekanych zió³: natki pietruszki, koperku, szczypiorku
sól
¶wie¿o zmielony pieprz
sól
sos:
4 ³y¿ki oliwy extra vergine
2 ³y¿ki octu winnego
1 p³aska ³y¿eczka musztardy dijoñskiej
2 ma³e m³ode cebulki wraz ze szczypiorem
2 ³y¿ki posiekanych zió³: natki pietruszki, koperku, szczypiorku
sól
¶wie¿o zmielony pieprz
Przygotowanie dania sa³atka z m³odych ziemniaków z zio³owym winegretem
- Oskrobane m³ode ziemniaki ugotuj do miêkko¶ci w osolonej wodzie, odced¼ i odstaw do wystygniêcia.
- M³ode cebulki wraz ze szczypiorem drobno pokrój.
- W misce wymieszaj je z octem, musztard± i natk± pietruszki, sol±c i pieprz±c do smaku.
- Nastêpnie, ca³y czas energicznie mieszaj±c trzepaczk± do sosów, powoli wlewaj oliwê.
- Gdy sos osi±gnie konsystencjê emulsji wymieszaj go z ziemniakami.
- Sa³atkê wstaw na pó³ godziny do lodówki.
