Sałatka z kaszy gryczanej z kapustą kiszoną
4
2004-10-29
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Trafiłam w necie na ten niezwykły – jak dla mnie - szkic pomysłu połączenia razem kaszy i kapusty kiszonej, i tak długo chodziło to zestawienie za mną, że musiałam je w końcu wypróbować! Sałatka jest pyszna; no – pod warunkiem, że lubi się kaszę.
Składniki na sałatka z kaszy gryczanej z kapustą kiszoną
10 dag kaszy gryczanej (najlepiej tej w woreczku z dziurkami)
20 dag kiszonej kapusty (najlepiej żeby miała sporo marchewki)
1 cebula
3 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka musztardy łagodnej
sól, pieprz
szczypta cukru
20 dag kiszonej kapusty (najlepiej żeby miała sporo marchewki)
1 cebula
3 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka musztardy łagodnej
sól, pieprz
szczypta cukru
Przygotowanie dania sałatka z kaszy gryczanej z kapustą kiszoną
...
Kaszę ugotować w woreczku, wkładając do wrzącej, lekko osolonej wody. To trwa ok. 10-15 minut. Wyjąć woreczek z kaszą, wsypać kaszę do salaterki.W czasie kiedy kasza się gotuje, obrać cebulę, pokroić w kosteczkę, zalać wrzącą wodą, po chwili odcedzić. Kapustę lekko odcisnąć.
Wymieszać kapustę i cebulę z kaszą.
Przygotować vinegret, wlewając do słoiczka twist oliwę i ocet i dodając musztardę, sól, pieprz i cukier. Zakręcić słoiczek i potrząsać nim energicznie aż zrobi się płynna emulsja.
Wlać emulsję do kaszy, dokładnie całość wymieszać, odstawić do lodówki na jakieś pół godziny.
Sałatka z kaszy gryczanej z kapustą kiszoną - komentarze
Majka1
13.02.2011 14:39
Bardzo oryginalna sałatka :) jako że lubię kaszę to tylko czekałam na okazję kiedy to wypróbować no i przy okazji większej imprezy podałam pieczony kawał mięsa i tą sałatkę i to był przebój ! Nikt nie znał takiego połączenia a wszyscy miłośnicy kaszy więc się zjadła :) bardzo szybko. Dzięki :)
smilingdolphin
16.08.2009 22:14
Świetne połączenie, na które sama bym nie wpadła. MOże byłby to niezły farsz do pierogów... Muszę wypróbować. Pozdrawiam
Reńka
5.06.2008 13:34
Faktycznie połączenie niezwykłe ale smak znakomity. Pyszna sałatka i juz jest w ulubionych. Polecam wszystkim :-) i dziekuję za przepis.
