»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka z karczochów i kaparów
1970-01-01
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na sałatka z karczochów i kaparów
8 sporych karczochów
sok z 2 cytryn
garść świeżych liści bazylii
2 łyżki kaparów z zalewy
sos:
2 łyżki białego winnego octu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sok z 2 cytryn
garść świeżych liści bazylii
2 łyżki kaparów z zalewy
sos:
2 łyżki białego winnego octu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania sałatka z karczochów i kaparów
...
Z karczochów odcinam łodygę, zewnętrzne liście i ostre końcówki liści. Od razu smaruję miejsca cięcia sokiem z cytryny.Zagotowuję 3 litry wody z sokiem z jednej cytryny, wkładam do niej karczochy, obciążam mniejszą pokrywką i gotuję około 35 minut, aż będą miękkie.
Odcedzam i studzę, kroję na ósemki.
Przekładam do miski, dodaję kapary i liście bazylii.
Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
Sosem zalewam warzywa, mieszam, przykrywam, wstawiam do lodówki na kilkanaście minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
