Sałatka z grillowanymi piersiami kurczaka, suszonymi pomidorami i
Przepis na sałatkę z grillowanymi piersiami kurczaka to znakomity pomysł na kolację. Taka sałatka to może również być świetny lunch lub lekki obiad. Tym bardziej, że oprócz mięsa są tu mięsiste suszone pomidory i pyszna ciabatta.
Sałatka z grillowanymi piersami kurczaka to danie dla wielbicieli śródziemnomorskich smaków i lekkich dań. A mimo to jest ona w stanie dobrze nakarmić każdego głodomora. Białe mięso, aromatyczne pomidory, orzechowa rukola i delikatna ciabatta świetnie się ze sobą komponują i zapewniąją, że sałatka jest syta, a przy tym zdrowa.
Sałatkę można zabrać w pudełku na lunch i zjeść ją w pracy lub w szkole. Świetnie sprawdzi się również na miłej kolacji, wtedy warto podać do niej lampkę białego wina. To będzie naprawdę przyjemny wieczór w towarzystwie sałatkim z grillowanymi piersiami kurczaka, suszonymi pomidorami i ciabattą.
Składniki na sałatka z grillowanymi piersiami kurczaka, suszonymi pomidorami i ciabattą
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka (możesz samodzielnie przygotować taką mieszankę z ulubionych ziół)
1 ciabatta (ew. bagietka)
200 g cienkich plasterków boczku
2 garście rukoli (ok. 100 g)
5-6 pomidorów suszonych w oliwie
ocet balsamiczny
oliwa z oliwek
sól, pieprz
papryczka chilli (opcjonalnie)
Przygotowanie dania sałatka z grillowanymi piersiami kurczaka,
... suszonymi pomidorami i ciabattą
- Z przyprawy do kurczaka i łyżeczki oliwy przygotuj pastę. Posmaruj nią pierś kurczaka. Możesz zostawić na 15-30 minut do zamarynowania.
- Na patelni grillowej rozgrzej niewielką ilość oliwy, ułóż piersi i podsmażaj z obu stron ok. 5 minut.
- Na drugiej patelni podsmaż plasterki boczku aż staną się chrupiące tak, że można je pokruszyć. Wyłóż na papierowy ręcznik, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Pomidory suszone pokrój na pół.
- Usmażonego kurczaka porwij widelcami lub pokrój w kostkę.
- Na dużym talerzu ułóż rukolę, na niej rozrzuć kurczaka, pomidory, porwij ciabattę i rzuć pomiędzy mięsem i pomidorami.
- Całość skrop oliwą, octem balsamicznym i posyp pokruszonym boczkiem.
- Możesz dodać papryczkę chilli, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.
Rada: zamiast piersi kurczaka możesz też użyć mięso z pieczonego kurczaka, który Ci został po obiedzie.
Pyszne krokiety na piątkowy obiad idealne. 
Krokiety możesz odchudzić piekąc je. Ale co tu kryć - chrupiąca panierka to jest to! |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
