Sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego

  
1 5 5 9
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego

Sałatkę z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego przygotujesz w 15 minut. Mimo że jej przygotowanie zabiera tak mało czasu, jest pyszna i zdrowa :)

W tej sałatce znajdziesz chrupiącą sałatę, dobrze grillowane pieczarki i aromatyczny ser pleśniowy. Kropką nad i jest lekki sos z oliwy, musztardy i soku z cytryny. Wszystkie składniki tworzą przepyszną całość :)

Przepis na sałatkę z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego nie jest skomplikowany. Sałatkę możesz robić przez cały rok, bo składniki do niej kupisz i w lecie, i zimie.

Sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego to także pomysł na jedzenie do pracy. Sałatkę możesz też podać na kolację czy zaserwować na imprezie. Fajnie smakuje z bagietką i schłodzonym białym wytrawnym winem. Sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego sprawdzi się zawsze :)


Składniki na sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego

6-8 dużych pieczarek

kawałek sera brie lub camembert - około 15 dag

spora szczypta suszonego rozmarynu lub kilka gałązek świeżego

średnia główka chrupkiej sałaty

łyżka oliwy



sos:

sok z cytryny

3 łyżki oliwy

łyżeczka musztardy

łyżka wody

szczypta soli

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałatka z grillowanych pieczarek i sera pleśniowego

Pieczarki obieram, odkrawam końce i kroję na plastry o grubości około 0,5 cm. Spryskuję oliwą i posypuję rozmarynem.
Sałatę myję, osuszam dokładnie i palcami rwę na niezbyt małe kawałki.
Ser kroję na długie i cieknie paski.
Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników. Na talerzach układam liście sałaty, na nich kawałki sera. I teraz wszystko zaczyna się dziać trochę szybciej: kawałki pieczarek grilluję na bardzo gorącym żarze przez 2-3 minuty (używam tacki), przewracają je nie więcej niż 2 razy. Kiedy zaczynają być lekko brązowe i mocno pachnieć, doprawiam je solą i delikatnie pieprzem i od razu wrzucam na sałatę z serem - ów ser powinien się trochę rozpuścić.
Podaję z bagietką i mocno schłodzonym białym wytrawnym winem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.