Sałatka z fasoli

1 5 5 1
2008-02-20
30min + godzinkę w lodówce
łatwe
Porcje: dla dwóch osób
pomidorowe sałatka pieczarki dymka fasoli sałatka z pieczarek
Sałatka z fasoli

Sałatka na zimno, im dłużej się je, tym bardziej ma się ochotę na więcej. Dość ciężka, więc polecam jako przystawkę.


Składniki na sałatka z fasoli

1 puszka fasoli
30-40 dag świeżych pieczarek
1 niewielka cebulka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu
sól
pieprz
cukier do smaku
sok z 1/2 cytryny
suszone oregano
trochę oliwy/masła do smażenia

Przygotowanie dania sałatka z fasoli

Odsączamy fasolę z płynu, niekoniecznie dokładnie, i wrzucamy do miski. Podsmażamy pokrojone na drobne kawałeczki pieczarki - na oliwie, maśle, jak kto lubi. Ja wolę takie prawie na chrupiąco, jak już wyparuje cały sok z grzybków. Podsmażone i nieco ostudzone wrzucamy do miski z fasolą. Do tego wrzucamy drobno posiekaną surową cebulkę (może być dymka). Doprawiamy koncentratem pomidorowym, ketchupem, sokiem z cytryny, solimy, posypujemy pieprzem i dość dużą ilością oregano. Właśnie oregano dodaje tej sałatce niesamowity aromat.


Można wzbogacić pokrojoną w maleńkie kosteczki papryką, ale ja wolę bez.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.