sałatka truskawko-kurczakowa
mimo,że sezon truskawkowy,jest tak bardzo krótki, to warto taki przepis
przechować na przyszły rok. Jest pyszny i ma jedną wadę-zbyt szybko
znika z salaterki
Składniki na sałatka truskawko-kurczakowa
30-40 dkg truskawek
ser feta lub inny np typu greckiego
sałata zielona lub mix sałat
1 ogórek sałatkowy
sól,pieprz
zioła prowansalskie- jak ktoś lubi
gałka muszkatołowa
świeży imbir
chilli
świeża mięta
150 g jogurtu naturalnego
Przygotowanie dania sałatka truskawko-kurczakowa
piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę- posolić, popieprzyć- usmażyćna patelni grillowej bez tłuszczu, albo z minimalną ilością
oliwy.Odstawić do wystudzenia
Truskawki umyć , pokroić na ćwiartki, kilka zostawić całych do ozdoby
sałatki,
ser feta pokroić w kostkę lub kupić ten w kostce już gotowy- wtedy
odsączyć z zalewy
ogórek pokroić w plasterki
sałatę porwać w drobne części
Wszystko razem przełożyć do wysokiej misji, dodać przyprawy: szczyptę
gałki, starty na tartce świeży imbir około 0,5 cm
Dodać jogurt.
Wszystko razem wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki
bardzo lekka i bardzo smaczna
Sos śmietanowy z rzeżuchą.
Cóż może być piękniejszym kulinarnym powitaniem wiosny niż świeża, chrupiąca sałatka z
samodzielnie wyhodowanych ziół czy ,np. pikantny sos z rzeżuchy? Pomijając walory
smakowe ,mamy szansę zrobić coś dobrego dla naszego zdrowia, ponieważ takie zioła
zawierają wiele cennych składników mineralnych i witamin. Dobrym przykładem bogatej w
wartości odżywcze jest rzeżucha. Łatwo ją hodować w...
Radicchio Rosso z owocami, indykiem i sosem z mango. Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Sałata czy cykoria? Radicchio ( wym .radikjo) Rosso jest sałatową odmianą cykorii o pięknie
zabarwionych fioletowo-białych liściach. Zawiera gorzką substancję intybinę. Goryczkowy
smak nie wszystkim odpowiada. Można go złagodzić usuwając zewnętrzne niezwinięte
liście, nerwy-białe przerosty oraz głąb ,bo tam znajduje się najwięcej goryczki.
Radicchio ,to gorzkie warzywo, ma sporo...
Pyszny bób. Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Bób ma swoich smakoszy i ja do nich należę. Może nie jest zbyt elegancki jako samodzielne
danie, ale ma tyle ukrytych pod skórką walorów, że warto sobie "zadać bobu". Bób jest
doskonałym źródłem białka i błonnika. Nie zawiera cholesterolu, ale wapń, fosfor, magnez
,żelazo, sole mineralne oraz witaminę A, C i B. Odkwasza organizm i ułatwia trawienie,
szczególnie gdy zjadamy łupiny.
