sałatka owocowa
smaczny choć trochę racochłonny deser na lato
Składniki na sałatka owocowa
2 szt. pomarańczy,
2 kwaśne jabłka,
4-5 brzoskwiń dobrze dojrzałych,
1 grejpfrut,
1 melon galia lub cantalupa,
1kg arbuza
2 szt kiwi,
1 cytryna,
100ml brandy lub koniaku,
Przygotowanie dania sałatka owocowa
Wszystkie owoce należy wypestkować - arbuza też. Następnie kroić i wrzucać do płaskiej szerokiej miski w takiej kolejności: banany pokrojone w średniej grubości talarki ( oczywiście po obraniu), pomarańcze pokrojone w kostkę mniej więcej 2-3cm, obrane i pozbawione białej waty, na to warstwa jabłek pozbawionych gniazd nasiennych, nie obieranych, pokrojonych w kostkę, na to warstwa brzoskwiń bez skórki i bez pestek pokrojonych w grubą kostkę, następnie obrany i pokrojony w kostkę grejpfrut, na to kostka z melona, na wierzch kostka z arbuza, na niej kładziemy plasterki kiwi układając dekoracyjnie. Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny i koniakiem(może być brandy albo vermut jeśli ktoś lubi). Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki. Po 2 godz. podajemy albo samą sałatkę albo z lodami.
UWAGA: sałatki nie mieszamy, a przy nakładaniu nabieramy łyżką od dna, żeby nabrać wszystkie warstwy.
Marchew po koreańsku
Pierwszy raz jadłam taką marchew u przyjaciół we Lwowie.. Oni zaś dostali ten przepis od znajomych Ormian, u których najbardziej im zasmakowała ta właśnie wersja popularnej surówki. Każda rodzina ma sekretny przepis, różniący sie szczegółami i niechętnie sie tym dzieli, choć zasady zawsze są te same.
Surówka jest pyszna, najlepiej zrobić ja z dzisiaj na jutro, bo wtedy przegryzie sie...
Pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą
Przepis na meksykańskie kotleciki z kukurydzą Tradycyjne kotlety mielone inaczej. Bo według meksykańskiej inspiracji. Do mielonego mięsa dodaj fasolę i kukurydzę, odpowiednio dopraw i kotlety mielone w nowej, meksykańskiej odsłonie gotowe. Zapewniam, że taki sposób przygotowania mielonych kotletów przyprawi ciebie i twoją rodzinę o dobry humor. Bo samo przygotowanie takich pikantnych...
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
