Sałatka orientalna z kiełków sojowych i warzyw

1 5 5
2015-11-12
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: ok. 2-4 porcji
Kuchnia chińska
Sałatka orientalna z kiełków sojowych i warzyw

Co tak chrupie? To sałatka z kiełków soji :)
Orientalna i mocno chrupiąca, ale przede wszystkim zdrowa i pyszna :) Może być samodzielnym daniem, ale również dodatkiem do dań azjatyckich.
A na dodatek jest kolorowa, więc przyda się na jesienne i zimowe dni, żeby poprawić nastrój i dodać pozytywnej energii.
No to zapraszam na chrupiącą porcję zdrowia :)


Składniki na sałatka orientalna z kiełków sojowych i warzyw

100 g świeżych kiełków soji
garść grzybów mun
3 łyżki białego sezamu
1 duża marchew
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki octu ryżowego
2 łyżki miodu
odrobina soli

Przygotowanie dania sałatka orientalna z kiełków sojowych i warzyw

  1. Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny, następnie odcedź je z wody i pokrój na paseczki.
  2. Marchew obierz i zetrzyj na tarce lub przepuścić przez maszynkę do szatkowania warzyw by uzyskać ładne paseczki.
  3. Paprykę pokrój na paski podobnej grubości, jak marchewka.
  4. W misce wymieszaj marchewkę, grzyby mun, paprykę i kiełki soi.
  5. Wymieszaj olej, ocet, miód i sól. Marynatą polej warzywa, wymieszaj i odstaw na pół godziny do "przegryzienia się".
  6. Przed podaniem posyp sezamem.
  7. Podawaj jako samodzielne danie lub np. z sajgonkami, pulpecikami rybnymi.


Sałatka orientalna z kiełków sojowych i warzyw

Sałatka idealna do dań azjatyckich i jako samodzielne danie.




Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.