Sałatka kalifornijska
2010-02-07
20
łatwe
Porcje: 1
Gorące kalafiory i brokuły pod pysznym sosem z gorgonzolą, z dodatkiem łososia wędzonego i orzechów włoskich
Składniki na sałatka kalifornijska
Sałata lodowa 1/3 małej główki
Kalafior 100 g
Brokuły 100 g
Śmietana 30% 200 ml
Orzechy włoskie 10g
Ser żółty mozarella 50g
Ser gorgonzola lub zamiennie lazur
Białe wytrawne wino 50 ml
Łosoś wędzony 20 g
Sól,pieprz
Kalafior 100 g
Brokuły 100 g
Śmietana 30% 200 ml
Orzechy włoskie 10g
Ser żółty mozarella 50g
Ser gorgonzola lub zamiennie lazur
Białe wytrawne wino 50 ml
Łosoś wędzony 20 g
Sól,pieprz
Przygotowanie dania sałatka kalifornijska
...
Śmietanę zagotowujemy z winem orzechami,dodajemy gorgonzole i przyprawy.Chwilkę gotujemy na wolnym ogniu.Zdejmujemy z gazu.Kalafior i brokuły ( jak najbardziej mogą być mrożonki) blanszujemy.
Na talerzu układamy poszarpane liście sałaty lodowej na nią
na przemian kalafior i brokuły tworząc coś na kształt kopca.
Sos wstawiamy ponownie na gaz i redukujemy aż będzie dosyć gęsty i zawieśisty przy końcu dodajemy mozarelle.
(trwa to jakieś 3-5min).
Polewamy sosem kalafiory i brokuły na wierzchu dekorujemy
\\\"różyczkami\\\" z łososia wędzonego.
smacznego -:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
