Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sałatka caprese z pieczoną papryką

1 5 5
2016-07-08
10 minut + 30 minut pieczenie + 10 minut studzenie
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Kuchnia włoska
Sałatka caprese z pieczoną papryką

Nie wiem czy masz jakiś kanon letnich sałatek ;) U mnie to są: mizeria, sałatka grecka i caprese. Mizeria taka polska, sałatka grecka taka wakacyjna i caprese to pełnia południowego słońca.

Ale z daniami włoskimi jest pewien problem ;) Są ortodoksyjne, odstępstwo wywołuje zawsze falę prostestów. Jak to carbonara, jak jest śmietana, jak to pizza, jak jest na grubym cieście, jak to bruscchetta jak nie ma na niej mozzarelli ;)

A tu aż się prosi, żeby trochę poeksperymentować i potraktować klasyczne włoskie danie, jako bazę do nowych pomysłów. No to pronto - caprese z dodatkiem pieczonej papryki. Jest inaczej, ale podstawa zachowana, czyli barwy włoskiej flagi. A smak? Uch, pieczona papryka to coś super, więc sałatka jest jeszcze lepsza i jeszcze bardziej letnia. Trochę tak, jakby Włochy spotkały się z Hiszpanią, a w końcu to najlepsze wakacyjne kierunki :)


Składniki na sałatka caprese z pieczoną papryką

2 czerwone papryki
400 g pomidorków koktajlowych
250 g mozzarelli w małych kulkach
garść świeżych liści bazylii
3-4 łyżki oliwy extra vergine
sól, pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania sałatka caprese z pieczoną papryką

  1. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza, papryki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 30 minut aż skórka sczernieje. Paprykę przełóż od razu do garnka i przykryj pokrywką lub do papierowej torebki i dobrze zawiń. Zostaw na 10 minut.
  2. Pomidorki przekrój na pół. Listki bazylii porwij, jeśli są duże. Mozzarellę odsącz z zalewy.
  3. Paprykę obierz ze skórki i oczyść z ziaren. Pokrój w paski.
  4. Do miski włóż papryki, pomidorki, dorzuć porwane listki bazylii i kulki mozzarelli. Posyp solą i pieprzem, polej oliwą i wszystko delikatnie wymieszaj.
  5. Podawaj z ciabattą lub grillowaną bagietką z masłem czosnkowym :)




Sałatka caprese z pieczoną papryką  - etap 1

Zielony, biały, czerwony - czyli włoska flaga w formie sałatki.

Sałatka caprese z pieczoną papryką  - etap 2

Klasyczne caprese wzbogacone doskonałym, słodkim smakiem pieczonej papryki.

Sałatka caprese z pieczoną papryką  - etap 3

Idealna letnia sałatka na każdą porę dnia :)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-05-12
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)

To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...


Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Ania, Mniammniam.pl
2017-05-10
łatwe
Porcje: 4
Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Jeżeli w tym roku jeszcze nie przygotowałaś szparagów, wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z pieczonymi szparagami i sezamem. W roli głównej oczywiście wystąpiły zielone szparagi. Ale nie same, bo towarzyszą im maleńkie ziarenka sezamu i zielona roszponka. A to wszystko skropione delikatnym sosem winegret.

No i szparagi są pieczone, a całe danie zdrowe i mega, mega zielone....


Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-11-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

Ta sałatka jest świetna na każdą okazję :) Robi się ją błyskawicznie. A jak smakuje? A bosko :) Bo ma wszystko, co ma mieć pyszna sałatka - miękkie, zdrowe awokado, aromatyczny ser pleśniowy, wyraziste w smaku oliwki i chrupiące, czosnkowe grzanki :) Oraz klasyczny winegret o lekko miodowym smaku.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie na kolacji, popisać się przed gośćmi, lub po prostu masz ochotę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.