Sałatka brokułowa

1 5 5
2009-08-29
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Sałatka brokułowa

Przepis ten dostałam od mojej kuzynki. Jest to kompozycja dla lubiących "łamane" smaki. Polecam ją zarówno jako przystawkę lub lekkie danko.


Składniki na sałatka brokułowa

1 mały kubek jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki octu jabłkowego
sól
świeżo mielony czarny pieprz
1 duży brokuł (4 szklanki podzielonego na małe różyczki)
6 plasterków bekonu lub 8-10 plasterków boczku wędzonego pokrojonego i usmażonego
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki nasion słonecznika
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka


Przygotowanie dania sałatka brokułowa

W garnuszku wymieszać majonez z jogurtem, cukrem i octem, doprawić solą i pieprzem. W dużym naczyniu (salaterce) należy połączyć brokuły podzielone na małe różyczki, bekon (można ciepły prosto z patelni), rodzynki i cebulę. Całość zalać przygotowanym wcześniej sosem i dokładnie wymieszać. Sałatkę wstawić przykrytą do lodówki. Przed podaniem oprószyć ziarnami słonecznika.


Brokuła należy zblanszować lub obgotować krótko na parze, tak aby zmienił kolor na intensywnie zielony ale nie stracił jędrności. Ziarna słonecznika można zastąpić pokruszonymi orzeszkami nerkowca. Prawdziwa rozkosz podniebienia - polecam!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.