Sałata z sosem orzechowym

1 5 5 1
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu orzechami sałatą sałata Majonez Orzechy
Sałata z sosem orzechowym

Smak prażonych orzechów w sposób bardzo ciekawy komponuje się z sałatą. To wyśmienity dodatek do deski serów. Prosty za zarazem bardzo ciekawy.


Salata_z_sosem_orzechowym-1612p.html
Sałata z sosem orzechowym


Składniki na sałata z sosem orzechowym

duża główka sałaty (mogą być 2- 3 mniejsze, za to różne)

szklanka obranych orzechów włoskich

dwie łyżki octu winnego

półtorej szklanki oliwy

pęczek dymki

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania sałata z sosem orzechowym

Sałatę starannie płuczę oddzielając listki, osuszam je dokładnie i rwę na mniejsze kawałki.

Orzechy wysypuję na blaszkę do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180C na ok. 10 minut. Dzięki temu ładnie zbrązowieją, a ich smak się zintensyfikuje. Po wyjęciu studzę je i przy pomocy malaksera rozdrabniam. Dodaję sól, pieprz, ocet i wszystko mieszam. Miksując stale powoli wlewam oliwę, tak jak przyrządzając domowy majonez.

Część oliwy można zastąpić olejem orzechowym - to podkreśli orzechowy smak sosu.

Gdy sos osiągnie gęstość majonezu mieszam go z dymką i liśćmi sałaty. Orzechową sałatę podaję z deską serów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.