» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » Sałata z kurczakiem Grzesia

Sałata z kurczakiem Grzesia


1 5 5
2008-06-05
30 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Sałata z kurczakiem Grzesia

Kiedyś robiłam piersi z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami z przepisu Grzesia i zostały mi dwie nie zjedzone. Tak powstała pyszna sałatka :)
Mam nadzieję, że Grześ się nie obrazi za takie wykorzystanie jego przepisu. Bez jego pomysłu na kurze piersi tej sałaty by nie było :)


Składniki na sałata z kurczakiem grzesia

2 podwójne piersi z kurczaka
2 słoiki suszonych pomidorów
suszone oregano
2 główki sałaty masłowej (zamiast 1 główki można dać inną zieleninę, np. rukolę lub szpinak)
2 małe słoiczki czarnych oliwek bez pestek (te wąskie)
3 opakowania małych mozarelli (albo 3 duże kulki)
oliwa
cukier
pieprz mielony
sól

Przygotowanie dania sałata z kurczakiem grzesia

...

Piersi kurczaka przygotować jak w przepisie Grzesia, tj. rozciąć na pół, w każdej połóce zrobić kieszonkę ostrym wąskim nożem, włożyć w nią 4 poimidory, spiąć wykałaczką. Obsypać ze wszystkich stron solą, pieprzem i oregano (obficie), obsmażyć ze wszystkich stron na złoto na oliwie na dość dużym ogniu (uwaga - bardzo pryska; zaraz po położeniu na patelnię mięso przywiera - należy na moment zostawić je w spokoju, jak się chwilę podsmaży, samo się odlepi). Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, piec pod przykryciem 15-20 minut w 180 stopniach. Wystudzone piersi pokroić na cienkie plasterki.
Sałatę porwac, wymieszać z sosem zrobionym z oliwy, soli, pieprzu i odrobiny cukru.
Ułożyć na dnie naczynia.
Na sałatę wyrzucić wymieszane pomidory (pokrojone w paski), oliwki (przekrojone na pół), mozarellę (jeżeli małe kulki - przekrojone na pół, jeśli duże - pokrojone w dużą kostkę) i kurczaka.

Piersi z kurczaka można zrobić dzień wcześniej, wszystkie składniki wymieszać kilka godzin wcześniej, tylko sałatę należy dodać niedługo przed podaniem.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...


Ryżowa sałatka z kurczakiem na drugie śniadania

Ryżowa sałatka z kurczakiem na drugie śniadania

Ryżowa sałatka z kurczakiem jest idealna na drugie śniadanie. Lekka, zdrowa, zachwycająca nie tylko swoim zapachem, ale także kolorami. Z dużą ilością soczystych ananasów i chrupiącej marchewki. Do tego rodzynki - czyli ciut słodyczy. Sałatka nie podchodzi sosem, więc świetnie się przechowuje przez kilka godzin. Będzie jeszcze pyszniejsza, jeśli tuż przed jedzeniem posypiemy ją orzeszkami...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.