»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałata Caesar [film video]
4
2010-03-19
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
![Sałata Caesar [film video]](images/missing-image130.png)
Sałata Caesar to klasyk. Do dziś smakosze spierają się, co tak naprawdę wchodziło w skład tej pierwszej wersji sałatki skomponowanej przez Caesara Cardiniego i jak przyprawia się sos, to chyba nie ma znaczenia, bo wszystkie jej wersje są wyjątkowo smaczne. Pozycja obowiązkowa!
Składniki na sałata caesar [film video]
2 główki sałaty rzymskiej
2 jajka
grzanki:
4 kromki pieczywa tostowego
1 ząbek czosnku
2 - 3 łyżki oliwy
sos:
1 duże żółtko
2-3 ząbki czosnku
4-5 filecików anchovies
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 szklanki oliwy
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
do dekoracji:
kilka filecików anchovies
3-4 łyżki grubych wiórków parmezanu
2 jajka
grzanki:
4 kromki pieczywa tostowego
1 ząbek czosnku
2 - 3 łyżki oliwy
sos:
1 duże żółtko
2-3 ząbki czosnku
4-5 filecików anchovies
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 szklanki oliwy
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
do dekoracji:
kilka filecików anchovies
3-4 łyżki grubych wiórków parmezanu
Promocja! "Sałatki mocy" w prezencie!
Promocja! "Odżywcze zupy" w prezencie!
Aż 50 sprytnych przepisów!
Pyszny sposób na świetne zdrowie!
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania sałata caesar [film video]
...
- Ugotuj jajka na pół twardo (ok. 5 min. od zagotowania wody).
- Przygotuj grzanki: Pieczywo tostowe okrój ze skórki, a miąższ pokrój w kostkę. Wymieszaj z rozgniecionym ząbkiem czosnku i oliwą i na rozgrzanej patelni smaż na złoty kolor.
- Gdy grzanki i jajka się studzą przygotuj sos: rozgnieć ząbki czosnku i rozetrzyj je z filecikami anchovies, sosem Worcestershire i sokiem z cytryny. Dodaj żółtko i wszystko starannie rozmieszaj. Powoli wlewając oliwę ubijaj sos do uzyskania gładkiej emulsji. Przypraw pieprzem i jeśli trzeba - solą.
- Sałatę pokrój w około czterocentymetrowe paski i ułóż na talerzu.
- Jajka obierz, pokrój w ósemki i wraz z grzankami rozłóż na sałacie.
- Wszystko polej sosem, udekoruj filecikami anchovies i parmezanem i podawaj.
Sałata Caesar [film video] - komentarze
aniajaki
10.07.2014 11:44
Przepraszam za glupie moze pytanie a to zoltko do sosu ma byc surowe czy nie. Bo mnie wyszlo ze surowe.
aniajaki
10.07.2014 11:47
Wlasnie sobie sama odpowiedzialam bo obejrzalam film. Pytanie jednak bylo glupie. Sorry
kasiaczarnecka
6.09.2011 22:13
Dzisiaj "odnalazłam" tą stronę i przepis na sałatkę. Sprostałam wielkiemu zadaniu, jakim było szukanie składników ( a nie było łatwo ) i udało się. To była najpyszniejsza sałatka jaką jadłam i ja i mój mąż. A teraz siedzę przed komputerem i szukam innych wspaniałych kulinarnych inspiracji. PYCHA !
