Biały ser może być chudy, półtłusty. Najlepszy na świecie. To dzięki niemu na śniadanie jemy pyszny twarożek, to on jest w nadzieniu pierogów ruskich, to z niego można zrobić sernik. Ser biały nadaje się do gzika i z nim ziemniaki smakują lepiej. Można też dodawać do zup i sałatek. Ser biały może być też podstawą do ciast, nie tylko jako nadzienie.